蒜蓉辣酱怎么做金针菇

更新时间： 2024-05-24 06:41:09

1、金针菇切掉老根洗干净，弄干水分后直接摆放在盘子中；

2、剥蒜，剥好后切成蒜末；

3、炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，避免过度加热；

4、然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，蒜蓉酱就完成了；

5、将蒜蓉酱直接洒在洗好的金针菇上，蒸6到8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份；

6、将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽、糖、麻油；

7、撒上葱花。

如何做蒜蓉辣酱

1、准备红辣椒300g、大蒜300g、白糖50g、糖30g、醋60g、甜面酱50g、高度白酒10g。

2、红辣椒去蒂切段，放入料理机杯中打成泥。

3、大蒜做成泥备用。

4、锅中倒入白糖、盐、醋、甜面酱、高度白酒煮开。

5、汤汁沸腾后倒入辣椒泥，大火煮开。

6、酱汁煮至粘稠时关火放入蒜泥搅拌均匀即可。

所需材料：虾仁、葱花、姜、蒜蓉辣酱。

蒜蓉辣酱炒虾的做法如下：

虾洗净，剪去虾须，挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片；锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香；闻到香味后，倒入虾；翻炒至虾变色，倒入葱段；加入一大勺蒜蓉辣酱；加少许盐，翻炒均匀即可。

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