南瓜栗子磅蛋糕的做法

南瓜栗子磅蛋糕的做法

1、准备黄油100克，砂糖70克，鸡蛋2个（约100克），低筋面粉120克，泡打粉3克，南瓜70克，板栗16克。

2、黄油切块放置室温软化，用手指可以轻松戳软即可。低筋面粉和泡打粉过筛备用。鸡蛋打散，细砂糖称重待用。南瓜切片隔水蒸熟。 如果想要细腻无颗粒的口感，可以过筛一次。（不是必须步骤。）

3、使用电动打蛋器将软化黄油打发至柔软状态，加入砂糖继续打发，黄油和砂糖一定要充分打发至乳化状态，这样可以使磅蛋糕口感更好。

4、分多次加入鸡蛋液搅拌，快速搅拌，混合至顺滑的乳状。再加入下一次的蛋液，加入粉类，使用刮刀以切拌都方式进行混合。混合至面煳顺滑、无结块即可，加入蒸熟的南瓜泥。

5、同样使用刮刀进行切拌，混合均匀后的磅蛋糕面煳顺滑细腻。 这种状态就可以加入磅蛋糕模具。

6、先挤一层面煳，将整颗栗子纵向的摆放成一排。再挤上第二层面煳，将切碎栗子碎均匀撒在面煳上，最后再盖上一层面煳即可。 表面用黄油挤一条垂直细线，这样可以让磅蛋糕在烤制过程中膨胀，成品美观。

7、烤箱温度175摄氏度，35分钟。磅蛋糕刚制作完的口感不佳，因为油脂还没有出来。 建议回油2-3天，再切开食用。

15磅蛋糕是多少寸

1、5磅蛋糕大约是7寸左右。一般情况下一磅蛋糕大概是厚度6厘米，直径20厘米左右的圆形蛋糕，但是不同种类的大小也少有区别，比如重油或者芝士蛋糕密度大一些，一磅蛋糕就小一点。1磅约454克，适合4人食用，相当于普通6寸蛋糕；2磅约900克，适合5-8人食用，相当于普通8寸蛋糕；3磅约1400克，适合10-12人食用，相当于普通10寸蛋糕。

蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。关于生日蛋糕的由来：中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。

红茶磅蛋糕怎么做

1、准备材料：黄油软化，取1/2细砂糖加入到黄油中，用打蛋器搅打均匀；

3、分3-4次加入蛋液，每加一次蛋液都要充分混合均匀后再加下一次，加蛋液时用高速打发，加完后转中低速；

4、打至体积蓬松；加入过筛的低筋面粉；倒入红茶碎；用刮刀将面糊快速混合均匀；

5、再倒入牛奶将面糊混合好；将面糊装入裱花袋，模具铺油纸；

6、入模，轻震几下面糊，将面糊用刮刀两边抹开，使中间低两边高；放入烤箱中下层，上火165°C，下火175°C烤45分钟；

7、出炉后立刻脱模冷却，恒温后用保鲜膜包密封裹1-2天进行回油。