老婆饼怎么做简单

老婆饼怎么做简单

1、水油皮：普通面粉190克、白糖30克、玉米油50克、水90克。

2、油酥:普通面粉150克、玉米油80克。

3、糯米馅：糯米粉60克、白糖85克、玉米油25克、水80克、芝麻25克。

4、把白糖，玉米油和水倒入盆里小火加热至糖融化。

5、白糖融化后，倒入糯米粉搅拌至无干粉。

6、倒入芝麻搅拌均匀。

7、把水油皮材料倒入大碗里

8、揉成水油皮面团，装入保鲜袋里放入冰箱半小时醒面

9、油酥材料，混合成团装入保鲜袋放入冰箱。

10、醒好的油皮和油酥分成12份。

11、取一份油皮包裹住一个油酥团收口。

12、全部包裹完。

13、取一块面团擀成鸭舌状，然后从上至下卷起，放到一旁备用。

14、二次擀成鸭舌状，卷起。

15、全部二次卷好后，取出一个面团从中间位置向下压。

16、再用手按压成这样就可以了，然后擀薄。

17、收口朝下按扁

18、依次做好放入铺好油纸的烤盘上。

19、刷上全蛋液，每个饼上划三刀，撒上白芝麻。

20、送入烤箱，150度30分钟即可。

怎么做简单西米露

1、主料：椰汁、西米、芒果1个。

2、辅料：白砂糖适量、水适量。

3、锅内加水煮开，煮开后加入西米，并用汤匙不停的来回搅拌。

4、煮至透明状了。捞起西米，放入凉开水中。

5、把椰汁倒入到保鲜盒中。

6、把浸在凉开水的西米捞出，沥干水分加入椰汁中，加入适量的白糖。

7、盖上保鲜盖，放入冰箱冷藏1—2小时，使西米充分的吸足椰汁。

8、把芒果切成丁，放入料理机中打成芒果泥。

9、把冰好的椰汁西米露倒入杯中，加入打好的芒果泥拌匀即可。

南瓜月饼怎么做简单又好吃

1、皮料：低筋粉400克、生油80克(没有熬过的油)、奶酪粉15g、盐4g、麦芽糖醇液180克(麦芽糖和水的比例是5：1的混合液)、碱水8克(碱和水的比例是1：3的混合液)、鲜鸡蛋60克。

2、馅料（可做8个50g月饼内馅）：南瓜300g、花生油60g、糖20g。

3、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀。

4、生油、奶酪粉和盐加入第一步的麦芽糖醇液内搅拌均匀。

5、低筋面粉加入上述2步的材料，拌揉成无粉粒的面团。

6、南瓜蒸熟，差不多蒸40分钟左右。

7、取出南瓜压碎，过筛成泥。

8、锅内放花生油，南瓜泥入锅，均匀翻炒后加白糖搅匀。

9、月饼皮、月饼馅比例为2：8。

10、饼皮擀成扁圆片，包入馅，放入撒入少许面粉的模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。

11、月饼烘烤分二次进行：(1)烤至表面微带黄色(大约烤5分钟)、出炉刷蛋黄液；(2)月饼烤至表面金黄色(大约烤10分钟),不青墙、不塌腰。

12、炉温，上火210℃，下火190℃。烤好，完成。

土豆怎么做简单的菜

1、可以做酸辣土豆丝，食材：土豆1个，尖椒2个，花椒20粒，白醋15毫升，盐少许，花生油20克。

2、土豆洗净去皮，青椒洗净去蒂。

3、将土豆切成细丝，并放入冷水中浸泡并洗净淀粉备用，青椒切成丝备用。

4、热锅放油烧热，放入花椒小火炸出香味。

5、倒入土豆丝改大火翻炒。

6、炒到稍微有点软的时候调入盐翻炒几下。

7、淋入白醋翻炒几下。

8、倒入青椒翻炒均匀。

9、待青椒稍微熟软，关火出锅装盘即可。