水煮鸡蛋和酸奶一起吃会怎么样

水煮鸡蛋和酸奶一起吃会怎么样

一起吃，对身体没有危害，只不过是两者效果都被削减了。酸奶中含量最多的营养物质是钙，而鸡蛋中含有少量的磷酸和草酸，两者结合在一起会形成难溶性钙盐，影响消化，但磷酸和草酸的量非常少，所以这种影响也很小。但为了使鸡蛋或者牛奶的功效发挥到最大，最好两者单独吃，不要一起吃。

红糖姜水煮鸡蛋吃了有什么好处

红糖姜水煮鸡蛋的好处如下:

1、除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，咳逆气喘，止呕吐，去痰下气，去水肿气胀。

2、增强血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠道，促进消化，健胃增进食欲。

3、稀释血液，降低胆固醇，清除自由基，抗衰老的功效。

4、补中益气，健脾胃，暖胃红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。

5、红糖姜水鸡蛋也能用於外敷，同样具有排毒滋润的功效。

水煮鸡蛋要煮多久

白水煮鸡蛋一般鸡蛋煮9分钟- 10分钟，口感最好，也最营养健康。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。

正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。

不同的时间煮的鸡蛋在身体里面消化的时间也是不同的，煮的时间越久消化的也就会越慢，比如微熟的鸡蛋最容易消化，-般一个半小时即可消化，而如果煮的时间长，可能就需要3、4个小时才能消化。

煮蛋煮不好的危害：

如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。

冷水煮鸡蛋要多长时间

1、鸡蛋冷水下锅煮10分钟为宜。

2、冷水下锅煮鸡蛋的话，要等水慢慢烧开，这个过程温度比较低，鸡蛋蛋白相对凝固较慢，一般水烧开的时间要5分钟，然后继续煮3分钟，将鸡蛋内部完全煮熟，这样的鸡蛋蛋黄会稍微干一些，但能保证鸡蛋逐渐受热，均匀熟透。鸡蛋在煮熟之后需尽快捞起，不能长时间放在锅中煮。