巴沙鱼片怎么做好吃又简单

巴沙鱼片怎么做好吃又简单

1、取出巴沙鱼解冻备用。

2、再把鱼切成薄片控水。这种鱼没有一点内头的，切片也很容易，

3、再用蚝油，生粉，鸡精，料酒，盐放在鱼片里面搅拌均匀，腌十分钟。

4、取出一大勺水煮鱼片料。

5、再把生姜打皮切成丝，香葱切成葱花。葱白和葱叶分开来放。

6、锅烧七分热放适量花生油，把生姜和葱白放下去，再把水煮鱼调料放下去，小火煎香。

7、放一大碗水下去。转大烧滚。

8、在水足够开时把腌好的鱼片放下去。放点点盐和鸡精，再次烧开时把葱叶放下去。关火。

9、装入大碗中，好吃又有营养的水煮鱼片完美成功了。

巴沙鱼片最简单的做法

1、将冷冻的巴沙鱼放在案板上自然化冻。

2、化冻后将鱼切成大小合适的鱼片。

3、然后撒上胡椒粉、料酒、盐，抓匀，腌制20分钟。

4、腌好后，撒上适量面粉，使鱼片均匀粘上面粉。

5、然后用筷子夹着，放入蛋液中沾一沾。

6、然后再放到面包糠中，滚一圈，均匀沾满面包糠。

7、锅中热油，放入鱼片，中火，煎至两面金黄即可。这样就做好了。

巴沙鱼片怎么做好吃

用料：巴沙鱼片200克、番茄1个、葱花适量、食用油适量、盐适量、料酒适量。

做法：

1、巴沙鱼片解冻洗净切片。加盐、料酒、油腌制一会。

2、番茄洗干净，切片。

3、锅烧热，倒入适量油，倒入番茄先煸炒一下。

4、看到油变微红后，倒入适量水，烧开。

5、水烧开后，下鱼片，迅速用筷子扒散开。

6、加入适量盐调味，撒葱花即可。

巴沙鱼片和龙利鱼片的区别是什么

1、巴沙鱼片和龙利鱼片的价格不同、体型不同、口味不同。巴沙鱼严重冲击了龙利鱼的市场，成本低，产量高。巴沙鱼和龙利鱼的区分就在于巴沙鱼的个头体型都比较大，龙利鱼则是身材比较扁平，偏向于叶子的形状，所以形态上很好区分。龙利鱼带有海鲜腥味，肉质紧实，巴沙鱼带有河鱼的土腥味，解冻后容易松散。

2、巴沙鱼和龙利鱼不是同一种鱼，龙利鱼是海鱼，而且是我国比较常见的一种，跟比目鱼发育过程类似，巴沙鱼是淡水鱼，鲶鱼的一种，这两种鱼的口感很像。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。

3、巴沙鱼是一种经济型的鱼类，尤其是在东南亚的国家都普遍饲养着巴沙鱼，所以巴沙鱼被销往世界各地。龙利鱼养殖条件比较复杂，经济效益也没有，巴沙鱼来的快，所以龙利鱼的养殖数量比巴沙鱼要少得多。

4、巴沙鱼和龙利鱼的区分就在于巴沙鱼的个头体型都比较大，农民鱼则是身材比较扁平，偏向于叶子的形状，所以形态上很好区分。看看鱼柳部分，我们可以发现巴沙鱼的鱼柳比较厚，龙利鱼的鱼柳则比较薄，所以就可以根据这个条件来判断巴沙鱼和龙利鱼。最直观也最简单的方法就是通过价格来判断，一般龙利鱼因为养殖的数量比较少，所以价格远远的高于巴沙鱼。

5、巴沙鱼片的肉质非常细腻，而且味道非常鲜美，富含着多种的维生素以及矿物质，多种营养元素，但是巴沙鱼片中含水量非常的高，蛋白质比重比较低，所以缺乏了营养学的价值。所以巴沙鱼的在营养价值并不是特别的高，可以说是鱼类中比较低档的货色。