黄豆怎样容易煮烂

黄豆怎样容易煮烂

方法一：

1、豆子先泡水一晚；

2、煮1至2小时，用文火慢煮，煮到软为止；

3、重点是煮的过程中要不断加水，让水能盖过豆子1厘米。

4、在豆子开锅时,往锅里加冷水,反复两三次,豆子就比较易烂了。

方法二：

1、用温水瓶，把洗净的豆子放入温水瓶内；

2、需要注意的是，一个八磅的温水瓶最多能放两个人吃的豆，大概100克左右；

3、然后加入开水，只需淹过豆就不能加了，然后盖上瓶盖；

4、第二天早上换上锅，把豆倒出来，只需要稍微煮煮就能很软很烂了。

黄豆怎样长出黄豆芽

1、挑选本年的新黄豆，并且颗粒较大，黄豆较饱满。可以保证较高的出芽率。

2、把黄豆放入盆中，并在盆中加入温水，浸泡八个小时左右，直至黄豆涨大。

3、取一个空饮料瓶，清洗干净后将顶部剪掉，并在底部扎一圈洞。

4、把事先浸泡好的黄豆放入做好的饮料瓶中，把温水从上面浇入瓶中，待水全部从瓶底流出。

5、用不透光的布将饮料瓶包起来，平均每天浇水两次。四天左右就可以生出豆芽。

黄豆怎样区分转基因和非转基因

进口转基因黄豆呈扁圆或椭圆、色泽暗黄，国产黄豆豆脐呈黄褐色。

大豆（学名：Glycinemax(Linn.)Merr.）通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。

新鲜的黄豆怎样保存

1、严格控制入库水分，大豆长期贮藏水分不能超过百分之十二。大豆收获后，要在豆荚上充分晒干再脱粒。入库后水分偏高的大豆，可采取日晒处理，但要摊凉后才可入仓。

2、适时通风，散热散湿，新入库的大豆籽粒间水分不均匀，加上大豆的后熟作用，堆内湿热容易积聚，引起发热霉烂，因此要适时通风，散热散湿。

3、低温密闭贮藏，进入冬季后应加强通风降温，趁春暖前采用压盖或塑料薄膜密闭贮藏，一般可以安全度夏。

发酵好的黄豆怎样做辣酱

1、主料：黄豆500克。辅料：植物油、盐适量、大蒜100克、姜50克、小米椒150克、生抽适量、花椒粉10克、白糖5克。

2、把黄豆用清水洗洗，在用清水浸泡一夜最好，这样泡发比较好，如果没有时间最好把黄豆浸泡3小时以上，黄豆一定要泡发张开，能去掉皮最好。

3、捞起黄豆再次洗洗，下电压力锅里，选择合适功能，时间到能打开时倒出黄豆。

4、用凉开水或者纯净水过凉，沥干水分备用，加生抽拌均匀，腌制30分钟左右，接下来可以利用这个时间做酱料。

5、把小米椒和大蒜去皮，姜洗净，最好用绞肉机打成末。

6、热锅凉油，下大蒜末翻炒出蒜香味。

7、下姜末翻炒均匀出香味。

8、下小米椒碎，不吃辣的可以少加或者加柿子椒碎。

9、翻炒均匀要小火熬制无泡泡出香辣味，浓稠即可。

10、加花椒粉或者十三香翻炒均匀出香辣味，加盐。

11、白糖翻炒均匀，再次小火熬制出浓稠即可出锅，装好等它凉透。

12、把凉透的辣椒酱和黄豆倒在一起，搅拌均匀，用无水消毒的玻璃瓶子装好，可以放在冰箱冷藏。

13、随时可以用它拌面、拌米饭或者炒菜用，特别的开胃好吃。