马鲛鱼的煮法有几哪几种
更新时间: 2024-05-20 17:12:47
马鲛鱼的煮法有几哪几种
马鲛鱼饺做法:
1、将马鲛鱼肉洗净去骨,再去掉鱼皮,把鱼肉切成粒。肥膘洗净蒸熟后切成细粒。
2、把马蹄、韭黄分别切细粒。
3、随后把马鲛鱼粒放入盛器中,加盐、味精、胡椒粉、姜末、少许水拌和。
4、加入淀粉拌匀,再加入肥膘粒、马蹄粒、韭黄粒拌和即成马鲛鱼馅。
5、将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。
6、擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺下锅煮熟。
香煎大马鲛鱼做法:
1、大马鲛鱼一片用海粗盐腌2小时左右,然后洗净,沥干水或用厨房纸巾抹干水。
2、平底锅放少许油,油热后把腌好的鱼片放入,中小火煎至鱼肉金黄。
3、一面煎好后再翻面煎。
4、待两面都煎至多黄时,撒少许姜丝入内,煎出香味即可起锅,起锅装盘后可撒点葱花、酱油。
烧熟的马鲛鱼隔夜可以吃吗
马鲛鱼煎后隔夜可以吃,不过里面的营养成分流失比较多,隔夜食品表面上看起来好像没有变质,其实里面已经滋生出大量有毒、有害的物质,食用容易引起身体不适,危害身体健康。
此外马鲛鱼含有高蛋白食物。马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类,鱼期:4-6月由于以鱼虾等水生动物为食,故马鲛鱼生得浑身肥满,是一种经济价值较高的海产优质鱼类。据分析,每百克鱼肉含蛋白质19.1克,脂肪2.5克,并含多种维生素等。
马鲛鱼怎么做比较好吃
食材:马鲛鱼。
调料:姜丝、盐、生抽、蒜米、油。
做法:
1、马鲛鱼清洗干净后斜刀切片,撒一层盐备用;
2、姜丝蒜米切好备用;
3、锅内热油倒入马鲛鱼片,摊平;
4、用中大火煎到一面有点发黄后翻面;
5、用同样的方法慢慢煎慢慢翻面直到另一面煎黄,然后撒上姜丝蒜米;
6、小火慢慢把鱼煎熟后倒入少许生抽;
7、翻面把另外一面稍许煎一下即可出锅。
马鲛鱼的鱼头怎么做法
1、将马鲛鱼鱼头洗净切大块备用;2.姜去皮切丝;3.辣椒去籽洗净切丝;4.葱洗净切段;5.置锅火上,烧热油,放入切好的马鲛鱼鱼头;6.煎至两面稍微焦黄拨一边,放入葱白,姜;7.爆香后淋入生抽,蚝油,鱼露;8.加入适量的水;9.烧开后放入辣椒丝,加入鸡粉,大火烧至收汁即可。
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