干煎马鲛鱼做法图解

干煎马鲛鱼做法图解

1、香煎马鲛鱼是一道简单的家常菜，主料是切片马鲛鱼，泰式甜辣酱。

2、材料：切片马鲛鱼，泰式甜辣酱。

3、马鲛鱼洗净后，放入适量食盐腌制半小时入味。

4、烧开油锅，放入马鲛鱼，煎到两边金黄即可，最后放点泰式甜辣酱蘸着吃，味道一流。

马鲛鱼最好吃的做法

1、把鱼清洗好，把头切掉，把肚皮划开，把内脏清理掉。

2、把鱼从中间反复分，分到八分之一，把鱼皮削掉。

3、把鱼肉放到叉上，用火烤三分钟，将鱼分成块，切成生鱼片。

4、切一块柠檬，倒一碗香醋即可开始食用。

冷冻马鲛鱼怎么做好吃

洋葱焖马鲛鱼材料：马鲛鱼半条，洋葱1个，橙1个，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量。

做法：

将马鲛鱼切件，用盐稍腌一下。起油锅，将鱼煎至两面金黄，盛起待用。将切好的洋葱、蒜下锅炒香。加入煎好的鱼、料酒、生抽、胡椒粉稍焖一下。起锅加入一杯橙汁，鸡精调味。

怎样处理冰冻马鲛鱼

处理冰冻马鲛鱼的方法是拿到水龙头下冲半分钟即可解冻，马鲛鱼体形狭长，头及体背部蓝黑色，马鲛鱼一般体长为25～50厘米、体重300～1000克。

马鲛鱼，有的地方叫鲅鱼，刺少肉多，肉质肥厚细腻，含油脂较多。但是在宁波，它有一个特别的名字，叫串乌。

马鲛鱼有几种

鲅鱼分为两种：“鲐鲅和燕鲅”前者体型较小，25厘米左右，后者则在40至50厘米以上。目前市场上卖的“燕鲅”相对大脊间刺少，肉质也要好一些，但产量也相对“鮐鲅”要少一点。由此，刺少的“燕鲅”更适合做为烹制馅料的食材，“鮐鲅”则更适合用红烧、煮焖等方式烹制。当然，“燕鲅”用来红烧、焖煮也是相当美味的。

鲅鱼也叫马鲛，鲅科，鲅鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛，一般体长260到520毫米，大者可达1米以上、重20千克以上，分布于北太平洋西部，中国东海、黄海、渤海均产之。属暖水性中上层鱼类，常结群作远程洄游。以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。