豆笋烧肉怎么做

豆笋烧肉怎么做

豆笋烧肉的步骤:

1、豆笋提前浸泡。

2、豆笋泡软后，切成小段。

3、将买回的猪肉切成小块。

4、把猪肉和姜片放入锅中焯水。

5、把焯过水的猪肉冲洗干净，沥干水分。

6、起油锅，爆香姜片和蒜片。

7、放入猪肉煸炒一下。

8、加料酒、生抽、老抽、砂糖、八角、桂皮和适量清水。

9、放入竹笋，用电压力锅煮20分钟。

10、煮好后，出锅装盘，淋上香油，撒上葱花。

无油姜汁烧肉怎么做

1、大排里脊肉200克、白洋葱100克、低筋面粉9克、卷心菜，小番茄适量、清酒15毫升、味醂20毫升、酱油15毫升、白糖5克、姜蓉5克。

2、刀尖切段大排骨里脊薄片的筋腱。

3、洋葱切丝，刀沿要与洋葱纤维方向垂直。

4、生姜打蓉并保留姜汁。

5、加入味醂，酱油，白糖搅拌均匀。

6、在肉片上薄薄的撒上一层低筋面粉。

7、平底锅开中火烧热，放入肉片，煎至变白色。

8、接下来倒入洋葱，然后盖上锅盖让洋葱变软。

9、将准备好的酱汁搅拌一下，倒入锅中，开大火不断翻炒。

10、准备装盘的材料，卷心菜切丝，将炒好的肉片摆盘，点缀樱桃番茄即可。

井冈山烟笋烧肉怎么做

1、干烟笋肉丝100g、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、淀粉适量、葱段适量、料酒适量生抽适量、冰糖适量、盐适量。

2、将肉丝用配料一腌15分钟左右入味,热油快炒备用。

3、干烟笋用清水泡发。

4、大火热油,将泡发的干烟笋挤干水分倒入锅内,炒3分钟左右。

5、倒入炒好的肉丝,加入配料二,翻炒片刻。

6、加入清水，没过烟笋肉丝少许,水开,小火焖10分钟左右.放入葱段,起锅。

烧肉怎么做好吃

1、食材：茴香籽1/2茶匙，花椒1茶匙，香叶3片，五香粉2茶匙，蒜盐2茶匙，鸡精1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，菜籽油适量，苏打粉1/8茶匙，海鲜酱适量，白砂糖适量，细香葱4根。

2、猪肉冷水下锅，放香叶、茴香籽、花椒，将猪肉煮至七至八成熟。

3、将猪肉的皮风干。

4、然后用锥子在皮的表面扎孔，孔扎得均匀些密些好。

5、将五香粉、蒜盐、鸡粉和胡椒粉混合好。

6、肉皮朝下，用刀将肉划成一段段，千万不要切断，留高度的1/3深，然后将混合好的混合调料涂在表面和肉切开的间隙里，然后将两根烧烤串用的竹签顺着肉的长度插入肉中间来固定肉的平整，用锡纸包住四周和底肉，留出猪皮，猪皮不包。

7、放入烤盘。皮向上，在旁边放上2-4根葱，用上火烤，250-300F，25-30分钟。

8、等到皮烤至焦色，用刀刮去烧焦的层面。

9、等猪肉稍冷却下，用指尖，涂一层很薄很薄的苏打粉。

10、再放入烤箱烤，用下火，400-450F，10分钟，再拉出来，再涂层油，再烤10分钟，反复2-3次就够了，烤好后切片，上碟。

烧饼夹大葱烧肉怎么做

1、原料

大葱、切成片状的带皮五花肉、料酒、烧烤酱、宴会酱油、白糖。

2、做法

（1）把大葱先切成葱段，然后再把它一破四半，切成粗葱丝；

（2）把锅做在火上，锅里是不放一滴油的，把切好的葱平铺在干锅上，注意要平平的铺上一层；

（3）然后在葱上铺上一层切好的五花肉，然后再铺上一层葱丝，依照这样的方法我们斜着铺上三层；

（4）然后加入料酒，这里需要提醒您的是、因为这道菜是不放一滴油的，所以料酒一定要多放一些。接下来加入宴会酱油和白糖，然后盖上锅盖用小火把它闷8-10分钟，五花肉里的油很快就焖出来了，香气四溢啊；

（5）BBQ酱（烧烤酱）入烤箱烤180度上下火烤两分钟（烤箱需预热，烤盘刷油）；这样一锅葱香四溢的葱烧肉就可以出锅时，小饼也做熟了，取出小饼，中间片一刀放入花叶生菜，加入葱和闷香的肉。