海白菜长什么样

海白菜长什么样

海白菜整体是碧绿色的，单独生长或是丛生，海白菜还会有大小不一的孔，叶片呈卵圆形，边缘是波浪的形状，高约10到13厘米。一般生长在低、中潮地带的岩石中，含有水分，而且营养丰富。

海白菜是藻类植物石莼科孔石莼藻体，也被称为海苔菜、海莴苣、海菠菜等等。学名是石莼，绿藻纲，石莼科。

海白菜在中国东海的生活习惯中较为常见，可以用做为食用与饵料。

海白菜分布于黄海、东海、渤海，还有少量生于南海，海白菜可以无性生殖与有性生殖，孢子体会与配子体同形世代交替生长。

海白菜的做法

1、海白菜、凉拌醋、蒜、 糖、辣椒、 花生油等。

2、将购买回来的海白菜，倒入凉水没过海白菜，浸泡2小时以上。锅里倒入适量的水起火。

3、等待水烧开时，将把海白菜放入焯水15分钟，拉出沥干备用。将蒜去皮洗净捣碎。

4、将花生油倒入锅里爆热后立即加入捣碎的蒜泥。

5、等待蒜泥炒香后浇入海白菜中，趁热加入适量的醋、糖、辣椒搅拌均匀即可。

海白菜怎么去腥

有以下几种方法：

把海白菜的盐洗掉，放入热水中约3分钟左右，然后放入冷水中泡上10分钟左右，切成1~2cm宽，再倒进热水中浸泡一遍后沥干；烹调中,加入柠檬汁，柠檬汁可作为酸味调味剂用于生食海白菜的调料，对有海腥味的食物具有非常好的去除腥味的作用；在腌制海白菜的时候放一些香料如葱、生姜、’花椒、胡椒、八角、桂皮等，可以去除腥味；在凉拌海白菜的时候可以加一些香醋或者是陈醋使其中和除腥，而且醋酸有利于开胃。

海白菜和海带哪个好

1、海带名气更大，稍具优势。海白菜和海带都属于味没的藻类食材，海白菜是绿藻纲类藻类，它的藻体碧绿，叶为卵圆形，叶片边缘为波浪状，海带是褐藻纲类藻类，外形呈扁平带状，有液腔，鲜品很滑。两者在营养价值方面各有千秋，海白菜含有丰富的蛋白质，而海带含有丰富的碘成份。

2、海白菜在普及方面不及海带，海带家家户户都会吃，而海白菜却不一定。海带在湖北一带是最为平常的家常菜，人们时常将它制作成卤菜、汤类，过年时几乎家家户户都会做这道菜，所以说海带的名气要更大，优势要稍显一些。