水晶饺子皮的做法

水晶饺子皮的做法

1、做法：取一个碗，将93g马铃薯淀粉、64g澄粉和112ml水混合。将混合物抓拌均匀。在不粘锅中将300ml水煮沸。然后将马铃薯淀粉和澄粉的混合液再次搅拌，然后慢慢倒入沸水中，同时用铲子或木勺快速搅拌。

2、如果你用的不是不粘锅，用金属刮刀搅拌效果更好。全部倒入后，继续搅拌5-10秒直到混合物凝固，然后关火。将128g澄粉倒在操作台上。将锅中的淀粉团刮出来倒在澄粉上。

3、由于淀粉团很烫很黏，先用刮刀搅拌。等不烫手时，用手揉搓，将干湿两部分混合均匀。揉成一个较为光滑的球状，然后用干净的厨房毛巾盖住，静置20分钟之后擀成饺子皮。

水晶饺子皮正确做法教程

1、将500克土豆淀粉和300克小麦淀粉放入盆内混合均匀；

2、倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.3―2.8，即可做出水晶饺子皮。

3、水晶饺子是一道传统的特色面食。清蒸，口味咸鲜、五香。味道浓郁，香甜可口。有的颜色淡红，有的颜色青黄，让人看了就流口水。水晶饺子皮很劲道，比普通面粉制作好吃得多。外形也相当漂亮，可以透露出青菜淡淡的绿色，很是喜人。此饺味道浓郁，香甜可口。

水晶饺子皮和面配方

1、材料：玉米淀粉30克，开水130毫升左右。

2、水晶饺子皮的做法，其实很简单，主要食用澄粉和玉米淀粉，然后用开水烫熟。

3、比例是澄粉100克：玉米淀粉30克，开水130毫升左右。

4、把澄粉和玉米淀粉放入盆里，然后倒入开水，用筷子快速打散，搅拌成絮状。

5、等到稍微放凉以后，上手揉成面团，然后醒发半小时左右。

6、抹上猪油擀饺子皮包饺子了，蒸熟以后就是透明的水机饺子。

水晶饺子皮用什么粉

1、水晶饺子皮需要用澄粉，准备材料澄粉150克、猪肉馅200克、红萝卜适量、热水适量。

2、首先准备好胡萝卜猪肉馅，和150克澄粉备用。

3、澄粉倒入适量开水，用筷子搅拌，盖上盖子焖5分钟。

4、趁热揉成团，揉成长条切成均匀剂子；擀成均匀的皮。

5、放入馅料，然后包成饺子。

6、开水隔水蒸15分钟即可取出食用。