藕尖怎么炒

藕尖怎么炒

用料：藕尖300克、小米椒少许、辣椒少许、蒜苗2根、食盐少许、鸡精少许、米醋少许。

1、藕尖斜切，与小米椒揉搓腌制5至10分钟。辣椒切丝、蒜苗切段。

2、锅里放入辣椒丝，小火爆香。

3、加入蒜苗、藕尖，大火爆炒1分钟。

4、加入食盐、鸡精、米醋炒匀即可。

藕尖怎么保存

藕尖可放入清水中浸泡，隔两天换次水，可保存一星期左右且鲜脆度不减。短时间保鲜的话，最简单方法是用保鲜膜打包，放在冰箱冷藏。藕尖无好坏之分，任意长短粗细的均可，只是要注意，尽量选购鲜嫩的品种。尖芽上若长出了小花，肯定是老的；用手一掐，水越多的越鲜嫩。

藕尖的功效与作用：1、降低胆固醇

人们食用藕尖以后，能吸收大量的黏液蛋白，它进入人体以后，能与人体内的胆酸盐相结合，可以加快人体内胆汁酸排出，并能阻止胆固醇在身体里淤积，另外它进入人类血液以后，还能清除血液中预计到达护唇，可以让血液中胆固醇数量下降，能在预防高血脂的同时提高人类心血管健康水平。

2、增加食欲促进消化

藕尖是一种口感鲜嫩，味道清香的健康食材，它还含有丰富的鞣质，这种物质可以直接作用于人类的肠胃机能，促进肠胃蠕动，又能加快消化液分泌，人们食用它以后能开胃消食增加食欲，而且能提高肠胃的消化功能。

3、清肠排毒缓解便秘

藕尖中还有大量的膳食纤维，这些膳食纤维进入人体以后会吸水膨胀，而且能加快肠胃蠕动，可以促进人体内垃圾和肠胃中食物残渣的代谢，能防止有毒物质在身体内堆积，所以人们食用藕尖以后能清肠排毒润肠通便。

藕尖怎么洗

1、首先，需要用清水把莲藕的表面清洁干净，然后用削皮刀或者厨房菜刀刮去表皮切成一段。

2、准备好一个容器，里面倒入清水，倒入适量淀粉，搅拌均匀，然后把切好的莲藕段放入容器中浸泡5分钟左右，浸泡后再用手来回涮洗下，就会发现莲藕孔里的脏东西都冲洗出来了，莲藕干净了很多。

3、最后，用清水清洗一遍，莲藕就彻底清洗干净了，再食用的话不用担心里面有脏物了。

藕尖怎么保存最有效

1、若是藕尖买回当天不吃，可放入清水中浸泡，隔两天换次水，可保存一星期左右且鲜脆度不减。短时间保鲜的话，最简单方法是用保鲜膜打包，放在冰箱冷藏。

2、藕尖无好坏之分，任意长短粗细的均可，只是要注意，尽量选购鲜嫩的品种。尖芽上若长出了小花，肯定是老的；用手一掐，水越多的越鲜嫩。