包子面不发怎么回事

更新时间： 2024-06-02 21:49:31

1、放的发酵粉不够多。应添加适量的发酵粉，放置一段时间即可。

2、发面时环境温度不合适。所以发面时要调整好环境温度。

3、所兑水的温度不合适。放发酵粉兑水要注意水的温度，不能太烫，容易把酵母烫死，水太冷会降低酵母活性，发面时间需要更长。

4、时间还不够导致包子面没有发起来。放置时间久点即可。

怎样和好包子面

1、准备食材：普通面粉500克，温水250克，干酵母10克，5克白糖；

2、把面粉放在盆里，中间挖个坑；

3、酵母、白糖放在温水中溶化，水温要适宜；

4、将第三步中融化的酵母倒入面粉中，马上用筷子搅拌成小面团状，再用手揉成不粘手的面团；

5、和好之后，在盆上盖一块湿布，放在温暖的地方发酵，发酵时间约为1小时即可；

6、发酵结束后取出面团，放在施了薄面的案板上，再加些面粉重新揉成不粘手的面团，醒发十分钟；

7、然后就可以用来制作包子、花卷等发面食品；

8、做成之后，再醒发二十分钟，放到蒸锅里蒸15分钟即可。

包子面不发怎么回事

需要的材料有普通面粉500克、温水250克、干酵母10克；

方法：

1、把面粉放在盆里，将面粉中间挖一个小坑；

2、酵母放在温水中溶化，水温不可太高，否则会杀死酵母菌，酵母会失去活性；

3、把溶化的倒入面粉的坑里，用筷子搅拌成小面团状，再用手揉成不粘手的面团，和好之后，在盆上盖一块湿布，放在温暖的地方发酵，发酵时间约为1小时即可。

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