芒果千层蛋糕的做法及材料

芒果千层蛋糕的做法及材料

材料;低筋面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油、芒果、细砂糖。

做法步骤：

1、鸡蛋打散，加入糖粉拌匀，不要打发，加入牛奶拌匀成稀面糊。

2、黄油隔水融化成液态，倒入面糊中拌匀，面糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时。

3、平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面。

4、依此煎好面糊，大约12块，放凉待用。

5、取一干净容器，倒入奶油和糖，打发。

6、芒果洗净取肉。

7、把未煎的一面朝上，铺上打发好的奶油，一次制做两层，从第三层到第六层每层都铺上奶油，再铺芒果肉，再铺奶油，然后把下一层饼皮铺上。

8、做最后一层时，先在蛋糕体四周裹上煎饼，然后铺上奶油，覆盖最后一片面皮即可。

芒果千层蛋糕的做法

1、鸡蛋打散，加入糖粉拌匀，不要打发，加入牛奶拌匀成稀面糊。

2、黄油隔水融化成液态，倒入面糊中拌匀，面糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时。

3、平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面。

4、依此煎好面糊，大约12块，放凉待用。

5、取一干净容器，倒入奶油和糖，打发。

6、芒果洗净取肉。

7、把未煎的一面朝上，铺上打发好的奶油，一次制做两层，从第三层到第六层每层都铺上奶油，再铺芒果肉，再铺奶油，然后把下一层饼皮铺上。

8、做最后一层时，先在蛋糕体四周裹上煎饼，然后铺上奶油，覆盖最后一片班戟即可。

没有平底锅怎么做千层蛋糕的皮

准备材料：低筋面粉２００ｇ、牛奶４００ｍｌ、鸡蛋６个、奶粉４０ｇ、玉米淀ｄｕ粉５０ｇ、糖７０ｇ、黄油

制作步骤：

1、先把牛奶、糖、鸡蛋搅打均匀，再筛入低粉和玉米淀粉，搅打均匀后加入融化的黄油。

2、用的是八寸烤盘，每次加入液体大概五十毫升。这个没有严格要求，因为放少一些饼皮就薄一些，厚则反之，放入事先预热好１９０度的烤箱。

3、发现饼皮有这样回缩的样子就可以出炉了。注意很烫。

4、倒扣在调理纸或者吸油垫纸上稍等一下再整理。

5、整好饼皮，盖上一层调理纸再进行下一张饼皮的制作即可。

烤箱烘焙食谱之千层蛋糕的做法

烤箱烘焙食谱千层蛋糕的做法：

食料：6个鸡蛋，牛奶500克、低筋面粉100克、糖粉50克、玉米淀粉60克、黄油20克、白兰地20克、淡奶油400克、糖粉20克、芒果适量。

制作过程：

1、把黄油溶化备用。

2、将低筋面粉、玉米淀粉和糖粉混合过筛到牛奶中，搅拌均匀。

3、将鸡蛋打散，与面糊边搅拌边混合均与。

4、将搅拌好的面糊过筛到干净的容器中。

5、将黄油和白兰地依次加入面糊中，混合均匀。

6、将不粘锅小火预热，放入适量的面糊，晃动，使之铺平。

7、摊好的饼皮冷藏30分。

8、淡奶油和糖粉打发，芒果切丁备用。

9、将冷藏好的面皮取出，抹一层淡奶油夹一层芒果，在盖一层饼皮。

10、千层蛋糕制作完成。