冷冻海鳗鱼怎么做
更新时间: 2024-05-15 01:19:45
冷冻海鳗鱼怎么做
1、冻海鳗鱼500克,油、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、醋、鸡精各适量。
2、冰冻鳗鱼解冻,洗净切块备用。
3、起锅热油爆香葱姜蒜,稍煎鳗鱼。
4、放酱油、料酒、糖和半碗水焖煮5分钟。
5、收汤汁放醋、盐和鸡精调味即可出锅。
风干鳗鱼怎么做最好吃
1、主料:鳗鱼干,约500克。调料:酒10克,生姜15克,大葱15克,精盐8克,辣椒油20克,味精5克。
2、将鳗鱼干用清水泡软,用时约10分钟左右。
3、将鳗鱼干切成约8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块,大葱切成葱花。
4、将鳗鱼干放入蒸碗,加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油,调和好后上屉蒸熟即可。
5、特点:咸鲜适中,芳香四溢。
鳗鱼怎么做
1、主料:鳗鱼500克、生姜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、糖适量。
2、鳗鱼切段洗干净。切成半指长小段。
3、将生姜切丝码在鱼段上。加入料酒。再滴一点菜油。适当撒点白糖。
4、放进锅里,点火蒸。大概蒸十分钟,撒点香葱再蒸五分钟即可。
红烧海鳗鱼怎么做才好吃
1、主料:海鳗1条。
2、辅料:姜片15克、大蒜3瓣、小葱1根、红辣椒2个、盐少许。
3、海鳗鱼去除内脏清洗干净控水。
4、切成一寸长短的段用少许的盐腌一下10分钟左右。
5、姜切片,蒜切片,葱切段,辣椒掰开放。
6、炒锅放入适量的植物油烧热。
7、将鳗鱼放入锅里煎。
8、煎至表面结皮肉收紧。
9、将处理好的葱姜蒜放入锅里,放几颗花椒粒。
10、加入2小勺的蚝油。
11、放入20ml的生抽。
12、最后注入水开锅后转小火慢慢地炖至熟。
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