家常饼怎样烙才松软

更新时间： 2024-06-02 03:25:23

1、将少量温水多次加入面粉碗中，用筷子搅成絮状。

2、当大部分面粉都湿润后，换做用手将絮状的焖面粉揉一起，烙饼的面需要和软些。

3、将揉好的面盖好保鲜膜醒面，醒面20到30分钟后，面团反复揉几次。

4、分为等份小面团，取一个面团擀圆，厚度两到三毫米，均匀撒一些盐。

5、在面皮上倒油，使整个面皮均匀沾满油。

6、沿着一个方向卷起长长的面条，两个手拎着两头，一只手往里拧，一只手向外拧。

7、同时把卷号的面条抻长一些，再将面条一头盘旋卷起，继续擀圆擀平，厚度约为五到六毫米。

8、放饼入锅，烙至两面金黄即可。

普洱茶单饼怎样存放

普洱茶单饼存放要有几点要求，要存放在干燥通风的地方、保持适当的温度、存茶装备和生熟普洱茶饼分开放等等，都要符合这些条件的地方。

普洱茶饼都是用普洱茶压缩成饼的形状，俗称普洱茶饼。普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输，历史上一饼357克，七饼为一挑。方便计算以及骡马驮运。

主料：茄子500克，肉馅100克。

配料：鸡蛋2只，酒，盐，面粉粉适量。

具体制作步骤如下：

1、将茄子切成直径3公分，半公分厚的圆片，用刀从中间切开，不要切断，呈合叶状。

2、肉末用料酒，盐拌匀，分别填入茄片中。

3、鸡蛋打散，加入面粉调成糊。

4、锅中放油，烧温热，将茄片放入蛋糊中蘸匀，逐个放入油锅中炸熟成茄饼，捞出。

5、油锅再次烧热，将茄饼二次下锅复炸，待炸至色泽金黄，表皮酥脆时捞出。

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