牛大力牛骨汤能经常喝吗

牛大力牛骨汤能经常喝吗

牛大力牛骨汤不能经常喝，容易上火。

材料：

牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜。

做法：

1、新鲜的牛骨用水清洗干净，放到大锅里加清水熬煮。

2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，转小火熬上三、五、七个小时。

3、用焖烧锅，熬焖相间。

4、熬一晚上即可。

5、熬好牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，熬成鲜美的素汤。

6、在汤里放萝卜苗，下点盐、放杞子，就成上汤萝卜苗。

7、放西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，成为美味牛骨蔬菜汤。

饸烙面的牛骨汤怎么炖

材料：牛肉、牛棒骨、芹菜、胡萝卜、葱。

方法：

1、牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色。

2、将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮，边煮边将泡沫打去，在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮。

3、用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可。

牛骨汤怎么熬

1、牛骨洗干净之后放在清水里面泡2个小时。

2、锅洗干净放入冷水，等牛骨泡完后放到冷水里面，大火煮开后捞出，放到冷水下冲走浮沫。

3、把姜葱洗干净，姜切片，或者切成小块，用刀拍几下；

4、葱切成葱花，放到最后备用。

5、白萝卜洗净削皮，切成大块备用。

6、把牛骨和水放入汤锅，大火烧开后，加入姜、花雕酒、还可以加一点点醋，转到中火继续煲。过程中注意要不时撇去浮沫。

7、牛骨汤煲了4小时后，就加入已经备好的白萝卜一起煲。

8、等白萝卜煮软之后，就可以加盐调味了。盐不用加太多，一点点即可，这样才能尝到牛骨汤的鲜味，而且吃太多盐也不好。

9、最后可以把备好的葱花撒一点进去增香。

10、好喝的牛骨汤就做好了。

牛骨汤怎么熬成奶白色

1、准备食材：牛骨1千克，葱30克，姜60克，料酒50克，胡椒粉10克，萝卜150克。

2、把牛骨放入锅中焯汤焯血水。

3、加入30克葱节和20克姜片。

4、再淋入50克料酒。

5、煮开之后撇去浮沫。

6、把牛骨头捞出清洗干净，多清洗两遍。

7、将清洗的牛骨头放入高压锅中，加入清水没过骨头，再放入40克姜片、10克胡椒粉。

8、调中火压30分钟。

9、把150克萝卜去皮，切成滚刀块。

10、切好后放入砂锅里。

11、把煲好的骨头汤倒入砂锅里。这样熬出来的牛骨汤就变成奶白色的了。