亚麻籽和奇亚籽区别

亚麻籽和奇亚籽区别

亚麻籽和奇亚籽在产地、形态、食用方式、营养成分等方面都有所不同，亚麻籽和奇亚籽虽然听起来差不多，但是它们是不同的植物，大家要注意区分，不要弄混淆。

产地不同：

亚麻籽在我国的产地主要有：甘肃庆阳，会宁、陕西秦岭、河北坝上地区、内蒙古地区、山西、宁夏、青海、新疆、黑龙江和云南。

奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。

形态不同：

亚麻籽和芝麻一样，有黑色和白色两种，呈扁平椭圆状，质地较软；奇亚籽比较小，一般为长1.87±0.1mm，宽1.21±0.08m，厚0.88±0.04mm，呈椭圆，表面光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，表面带有小黑点，质地坚硬。

食用方式不同：

亚麻籽主要是用作调味品，比如饼干、蛋糕、面包等配料，榨成食用油味道也不错；奇亚籽主要用于制作饮料、谷物棒、饼干、面条、面包、酸奶等。

营养成分不同：

亚麻籽的主要成分为脂肪、蛋白质、膳食纤维；奇亚籽除了有脂肪、蛋白质、膳食纤维之外，其中还富含多种抗氧化活性成分。

亚麻籽的功效与作用

说到亚麻籽，大家都会想到亚麻籽油，做凉拌菜的时候放两勺亚麻籽油会感觉格外香。此外，食用亚麻籽油对孕妇和胎儿更是好处多多。据说食用亚麻籽可以减肥，是真的吗？那么本期的健康饮食文化，为你解析。

亚麻籽的功效与作用

亚麻籽味甘、性平，含有阿尔法亚麻酸（α-亚麻酸）、欧米伽-3脂肪酸（ω-3脂肪酸）、膳食纤维、木酚素、矿物质、蛋白质、维生素B6、铁、钾、铜、锌等营养成分，具有养血祛风、润燥通便等功效，可以调节血脂、降低胆固醇、预防梗塞、降低血液粘稠度、防治糖尿病、降血压、保护视力、增强智力等。此外，所含的α—亚麻酸具有抗癌、抗衰老、抗抑郁、预防老年性痴呆等方面的作用，在维持人类正常生长发育、维护皮肤正常状态是必不可少的。

亚麻籽怎么吃减肥

1.你可以将亚麻籽用开水或者牛奶一起来泡着喝，这种吃法需要你提前二十分钟将其先泡好，在起床的时候空腹喝即可，口感一般来讲都比较好，当然，你也可以将其加在酸奶里面来喝，效果都是一样的，可以根据自己的喜好来进行搭配。

2.将亚麻籽加工成粉食用，亚麻籽粉也是很好的选择，直接吃也可以，放在稀饭里，菜汤里也可以。但一次不要打太多，打成亚麻籽粉以后抗氧化的物质已经被破坏了。和空气接触以后很容易被氧化，所以不要一次打太多，250克左右即可。

3.用水、糙米奶、豆奶等冲调各类早餐，如燕麦片，后加入混入亚麻籽油的蜜糖调味，取代白糖，同时可加不同水果作变化。

亚麻籽的食用方法

1、亚麻籽其实是可以生吃的，亚麻籽和花生，葵花籽，南瓜籽等类似，同时又有很强坚果的风味，吃起来很香，尤其是当年的新亚麻籽，直接生吃是非常爽口的，亚麻籽有很硬的外壳，吃得时候，一定要把亚麻籽嚼的很碎，这样才有助于消化和吸收。

2、生吃亚麻籽有一个非常重要的好处，就是亚麻籽中的营养成分，非常完整的被人体所吸收。

3、亚麻籽生吃有没有中毒的风险？其实一个人一次性食用一千克的亚麻籽，才会有急性氰化物中毒的可能，而且在每日推荐的一到两勺得摄入量，只含有不足五毫克的氰化氢从亚麻籽中释放，该值远远低于引起急性中毒六十毫克的量，一般成人每日摄入三十到一百毫克，身体自身就可以定期将它排出体外，这种氢化物就像平时常见的玉米，竹笋也含有，所以不必担心。