绿茶有哪些特点各有什么特点

绿茶有哪些特点各有什么特点

绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

晒青的绿茶有哪些

首先晒青茶，是指鲜叶经过锅炒杀青、揉捻以后，利用日光晒干的绿茶。由于太阳晒的温度较低，时间较长，较多的保留了鲜叶的天然物质，制出的茶叶滋味浓重，且带有一股日晒特有的味道，喜欢的茶人谓之“浓浓的太阳味”，晒青绿茶是绿茶中用日晒干燥的青毛茶，晒青的绿茶有：滇青（即滇晒青）、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等，并且青毛茶除少量供内销和出口外，主要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压原料。

喝绿茶有哪些好处

1、可以清热败火，因为绿茶从中医食疗的角度上来讲偏寒凉，对于体内上火所引起来的咽喉肿痛、眼睛红肿、口腔溃疡的人适当喝绿茶，通过败火而达到缓解上述症状的作用。

2、能够振奋精神，因为绿茶当中含有丰富的茶多酚，而茶多酚对于神经的刺激作用非常明显，适当喝绿茶有很好的提神的作用。

3、能够为机体补充微量元素，比如锌、硒、氟，而这些微量元素构成了体内很多酶和辅酶的成分，进而对于调节体内代谢的作用非常明显。