炖羊肉汤放胡椒吗

更新时间： 2024-06-16 14:33:03

炖羊肉汤放胡椒吗

根据喜好可放可不放。食材：羊腿肉、生姜陈皮、良姜、山奈、八角、胡椒粒、花椒粒、香叶、草果。做法：1.羊腿肉用冷水泡去血水，羊骨敲破，中途要换几次水；2.香料备好，除姜以外全部装入香料包；3.羊肉和羊骨放入冷水锅中，大火烧开后继续煮两分钟，将羊肉、羊骨捞出用流水洗净羊肉上的血沫；4.将羊肉放入炖锅中，掺入适量的水，放入姜块和装有香料的香料包，炖至羊肉熟软，将羊肉捞出；5.将炖好的羊肉切、白萝卜切片，放入锅中煮熟，撒少许盐即可。

做羊肉汤放什么调料

1、材料：羊肉500克、葱三棵、食盐2勺、黑胡椒粉2勺、姜2块、花椒适量、桂皮1个、八角4个。

2、羊肉洗干净后，加盐，姜，焯水。去掉白沫。

3、除水后的羊肉用清水洗一下，备用。

4、姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里。

5、准备后好佐料。

6、把佐料放入纱布里包好。一起放入锅里。加水加盐开始炖。我用的是高压锅。上气后压20分钟关火。

7、炖羊肉时，开始切葱。

8、在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉汤。在上面撒上葱花即可。

炖羊肉汤放什么料

炖羊肉汤放姜、花椒、八角、桔皮、桂皮等调料，有去腥，去膻，提升鲜味的作用。肉自身带有一股浓浓的腥膻味，而生姜、花椒、八角、桔皮、桂皮，是去除腥膻味的好手，所以炖煮羊肉汤的时候，一定要放。

羊肉汤放的什么汤会白

羊肉汤放牛奶汤会白。羊肉汤通过加牛奶变白，是投机取巧；

第一种方法：将羊肉先用油稍微煎一下，再放水炖，羊肉汤能炖成奶白色，中间不要放青菜啥的，可以放盐；

第二种方法：将羊肉还有羊骨头放在水里充分浸泡（骨头起作用大），然后冷水下锅，使劲炖，中间不要放青菜啥的，也可以将羊肉汤炖的白白的。

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