什么梨能做冻梨
更新时间: 2024-06-02 15:53:08
什么梨能做冻梨
常见的花盖梨、秋白梨、白梨等梨子都是可以制成冻梨的,制作冻梨对梨子的品种要求并不是非常高,一般只要梨子汁水含量丰富、口感清脆香甜,做出来的冻梨口感大多不会差。不过香梨、鸭梨、沙梨等不能制作冻梨,这类梨子冻过后口感会变差。
能制作冻梨的梨子有哪些
其实很多梨子都是可以做成冻梨的,因为制作冻梨对梨子的品种要求并不是非常严格,例如比较常见的花盖梨、秋白梨、白梨等都可以制作成冻梨,其它品种的梨子也可以制作,只不过口感会稍微差一点。
一般从来制作冻梨的梨子只要选择汁水含量丰富、口感清脆香甜的,都是可以的,这样制作出来的冻梨口感也不会差,不过需要注意的是,也不是所有的梨子都能制作冻梨,很多人都喜欢的香梨就不能使用。
像香梨、鸭梨、沙梨等都是适合在制作冻梨的,虽然新鲜的香梨吃起来控偶感比较好,但是当它冻过之后口感就会下降,失去清脆感,正宗的冻梨一般以当地的秋子梨为原料最佳,这种梨子虽然刚摘下来口感不是很好,但是冻过之后反而会香甜可口。
冻梨能吃多少
冻梨虽然可口,但是在吃的时候也是要控制住量的,通常每次吃1-2个左右就可以了,因为冻梨性质偏寒,若是大量食用的话会对人体肠胃造成一定的刺激性,从而出现腹痛、腹泻等不适症状。
什么梨子都可以做冰糖雪梨吗
不可以。
梨一般分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨,最适合的是雪梨,也叫雪花梨,这种梨润肺、止咳效果最好。雪梨是一种美味可口的水果,它含有的营养元素较多,对人体的帮助较大,尤其是它含有的维生素,更是人体每日的所需,它对促进人体营养吸收有着很好的帮助。
制作冰糖雪梨步骤:
1、雪梨一个,洗净;
2、切掉顶部;
3、用勺子和刀子将内核挖掉,放入黄冰糖;
4、将顶端放回,牙签固定顶部;
5、蒸锅放水,将梨放入;
6、蒸锅烧水,蒸一小时,出锅;
7、冰糖雪梨制作完毕。
是不是什么梨都能做秋梨膏
秋梨膏应以精选之鸭梨或雪花梨为主要原料来制作。制作方法如下:
原料:鸭梨或雪花梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。
步骤:
1、将干红枣洗净后对切去核,生姜去皮后切成细丝,梨削去外皮、将擦板架在锅上,把梨擦成梨蓉和梨汁;
2、将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起;
3、盖上锅盖,用小火煮约30分钟,然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压,挤出更多梨汁;
4、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉,锅内只留下梨汁,继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉;
5、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。
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