老干妈豆豉烧豆腐怎么做

老干妈豆豉烧豆腐怎么做

1、材料

豆腐，牛肉碎，老干妈豆豉，葱姜，料酒，味精，糖，花椒面，辣椒粉。

2、做法

（1）锅内烧热水，把豆腐切小块后烫一下捞出，放入冷水中过一下。

（2）葱姜切末，锅内留底油，下入牛肉碎煸炒至没有水气，随即下入葱姜继续煸炒。

（3）下入老干妈豆豉，继续煸炒，加酱油煸炒出香气后，下少量料酒，味精，糖，花椒面，辣椒粉。

（4）最后下入豆腐小火翻炒即可，出锅前撒上剩余的葱末就更香了。

老干妈陶华碧是谁

陶华碧，女，汉族，1947年出生，籍贯贵州省湄潭县，老干妈麻辣酱创始人。

任贵州省人民代表大会常务委员会代表、贵阳市政治协商委员会常务委员、贵阳市南明区政治协商委员会副主席、贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司董事长、贵阳南明春梅酿造有限公司董事长等职。

曾先后获贵阳市南明区“巾帼建功标兵”，贵阳市南明区“创卫先进工作者”，贵阳市“巾帼建功标兵”，贵阳市“两个文明”建设服务先进个人，贵州省“三八”红旗手，全国“巾帼建功标兵”，全国杰出创业女性，中国百名优秀企业家，全国“三八”红旗手等荣誉称号。

老干妈蛋炒饭做法

材料准备：大米，葱，蒜，老干妈，盐，油，鸡蛋，青椒，胡萝卜；

制作步骤：

1、在锅中加入适量油并烧热，然后倒入鸡蛋翻炒，接着放入葱花和蒜一起翻炒；

2、将鸡蛋和葱花翻炒两分钟后，倒入青椒和胡萝卜翻炒两分钟；

3、三分钟后倒入米饭，翻炒三分钟后放入老干妈，继续翻炒；

4、炒熟后出锅即可；

老干妈怎么开瓶盖

1、首先将老干妈瓶子倒立过来，接着用手拍打瓶底，多拍打几次后，将瓶子倒回来，拧开瓶盖就可以。

2、再用手摇晃瓶子确保打开老干妈瓶盖时不会撒出来，使老干妈酱远离瓶盖，最后就是逆时针拧开瓶盖就可以。

3、准备一些热水，然后将老干妈瓶子倒放在热水中，热水只需要浸没瓶子三分之一就可以了。等待浸没几分钟后，

接着把老干妈瓶子取出，正常放置后，摇晃瓶子确定老干妈酱不积压在瓶盖，逆时针拧开瓶盖就可以。

4、找到老干妈瓶盖的几个凹槽，用小锤子轻轻敲打凹槽处，然后用汤勺的长柄撬开瓶盖一点，就逆时针拧开瓶盖就可以。