小南瓜又叫什么

小南瓜又叫什么

因产地不同，叫法各异。小南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜，原产于北美洲。

小南瓜，葫芦科。皮为翠青色，上有淡黄色斑纹。与西葫芦长相相似，但形状有圆的，也有长的。小南瓜逐渐成熟后即为一般的金黄色的南瓜。小南瓜营养成分虽不及老南瓜，但鲜美多汁，略带甜味，深受大众的喜爱，价格也较南瓜更高。

青皮迷你小南瓜怎么做好吃

１、首先把南瓜表面清洗干净，切掉两头，挖出里面的瓜瓤。

２、切丝或者切片，切成片口感更脆爽一点。

３、青红椒切片，生姜和大蒜子切片备用。

４、瘦肉切薄片，加点干淀粉抓匀，吃起来口感更嫩滑。

５、锅里放油，烧热后下入生姜炒香，放入肉片炒至变色，下入蒜片，加料酒和生抽调味。

６、翻炒均匀后，下入南瓜片炒软，加盐、生抽和蚝油调味。

７、最后把青红椒放进去炒熟，加半勺白糖提鲜，出锅前倒点香油增亮色，撒点小葱碎即可。

小南瓜，葫芦科。皮为翠青色，上有淡黄色斑纹。与西葫芦长相相似，但形状有圆的，也有长的。小南瓜逐渐成熟后即为一般的金黄色的南瓜（因此部分地区称其为老南瓜）了。小南瓜营养成分虽不及老南瓜，但鲜美多汁，略带甜味，深受大众的喜爱。

小南瓜里面加什么蒸好吃

小南瓜，已经是小到宝宝辅食，大到健身人士，经常食用的首选了，但是，给小南瓜增加些营养是非常必须的，来跟我一起看看花样小南瓜吧。

第一种:小南瓜蒸蛋。最适合宝贝辅食了，鸡蛋磕入碗中，搅拌，然后用漏网过滤，放入处理好的南瓜中，上锅蒸20分钟即可，防止鸡蛋腥味，最上面放点葱白丝。

第二种:小南瓜蒸牛里脊肉。很香，当然牛里脊要先腌制，根据个人口味进行腌制，然后放入南瓜中，上锅蒸20分钟即可。

第三种:小南瓜蒸瘦肉汤。为何是汤，瘦肉经过炒制加点汤，再放入小南瓜中蒸20分钟，汤非常鲜美。

第四种:小南瓜红枣糯米。这几种食材都是大自然之相生功效倍增，食之益处多多。

第五种:很常见的铁棍山药，和成泥，放入小南瓜内进行蒸制，上锅蒸20分钟，出锅面上淋些许酱油，美味自在人间。

小南瓜要不要削皮

小南瓜不要削皮。南瓜去籽去皮后，膳食纤维的含量不高，南瓜是属于高血糖生成指数的食物（比西瓜、小米、土豆等要高），煮小（大）米南瓜粥时，升血糖速度快。皮中的膳食纤维对于延缓血糖上升具有至关重要的价值。

南瓜的营养价值1、多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2、类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3、矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。

4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。

5、脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。