芝麻菜在中国叫什么

更新时间： 2024-06-02 14:57:41

1、芝麻菜又称芥末、芸苔、飘儿菜。分布于中国黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆、四川。野生或栽培，欧洲北部、亚洲西部及北部、非洲西北部均有分布。生于海拔1400-3100米。

2、芝麻菜属一年生草本植物，高可达90厘米；茎直立，叶片羽状分裂或不裂，顶裂片近圆形或短卵形，有细齿，侧裂片卵形或三角状卵形，上部叶无柄，总状花序有多数疏生花；花梗长柔毛；萼片长圆形，棕紫色，花瓣黄变白，有紫纹，短倒卵形，果瓣无毛，种子棕色，有棱角。5-6月开花，7-8月结果。

芝麻菜的功效与禁忌

1、具有祛痰定喘下气行水的功效。经常应用治疗肝肾虚头眩脱发，津枯血燥，大便秘结等症状。

2、芝麻菜有较强的防癌作用，能促进细胞活性。同时可以降肺气，利肺水，对久咳有特效。但由于芝麻菜性寒，脾肾阳虚以及水肿的人群不宜服用。

1、芝麻菜不焯水不能吃。

2、主要是因为芝麻菜中含有一定量的草酸，草酸可以通过焯水的方式去除，如果不进行焯水，草酸物质进入人体，不利于健康。

3、焯水其实是放在开水中烫一烫，将清洗干净的芝麻菜放进烧开的水中烫即可，但是要注意时间不能太长，时间太长会损失其营养，也会降低其口感。

1、芝麻菜洗净控干放入盘中。

2、红椒切丝、蒜拍末，盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁。

3、将调好的汁倒入芝麻菜中，撒上红椒丝、蒜末即可。

4、芝麻菜的做法非常多，可以凉拌，可以清炒，还可以做成芝麻沙拉。经常吃芝麻菜，对人的身体也是有很大的益处的。

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