牛前腿肉怎么做好吃

牛前腿肉怎么做好吃

一、前腿肉炒辣椒。准备食材：牛前腿肉160克、菜椒1个、料酒5克、味极鲜10克、黑胡椒粉1克、玉米淀粉5克、橄榄油15克。

1、把牛肉洗净切薄片，加入味极鲜和料酒抓匀。

2、撒上黑胡椒粉和玉米淀粉，抓匀后腌制十五分钟入味。

3、菜椒洗净去蒂去籽切好备用，热锅倒入橄榄油。

4、油烧热后下腌制好的牛肉炒至表面发白马上盛出。

5、锅里再次烧热油下菜椒翻炒，翻炒后加入牛肉，加入少许味极鲜翻炒均匀即可出锅。

二、蒜苗炒前腿肉。准备食材：蒜苗250克、前腿肉100克。辅料：淀粉2克、胡椒粉1克、食用油3毫升、白糖3克、生抽5克。

1、准备蒜苗、前腿肉、淀粉、胡椒粉、食用油、腌制。

2、锅中倒入食用油、里脊肉、煸炒，再下蒜苗，大火翻炒。

3、加入里脊肉，翻炒均匀。

4、白糖、盐、生抽、翻炒均匀。

三、牛里脊炒白萝卜。牛里脊肉300克、白萝卜一根、料酒两勺、蚝油一勺、盐4克、鸡粉一勺、姜两片、葱三根、生抽一勺。

1、姜切丝，葱洗净切段，牛里脊肉洗干净切小条。

2、把牛肉条放进碗内，加入料酒、姜丝、食用油和生抽拌匀腌制十分钟。

3、白萝卜去皮洗干净切丝，热锅下多点油烧热，放入姜丝爆香。

4、倒入牛肉条大火快速翻炒至九成熟盛出。

5、原锅下油倒入白萝卜丝翻炒至软，然后倒入炒牛肉的汁焖一下。倒入牛肉条翻炒均匀，加入蚝油、鸡粉和盐调味，再放入葱段炒匀即可。

蒜苔炒肉怎么做好吃

1、首先，蒜苔炒肉里的肉是有讲究的，必须是腌制好的肉，我们将肉切片，然后倒入配料腌制好。

2、其次，是蒜苔要切成大小均匀的小段。

3、最后我们在炒菜的时候先加入辣椒和肉丝将肉丝炒好后取出来，再向锅里加入蒜苔，待蒜苔炒至快术之后，加入肉丝并加入酱油、盐、味精等一起翻炒，这样炒出来的蒜苔炒肉是最好吃的。

螺蛳肉怎么做好吃

1、爆炒螺丝肉，原料：螺丝肉300克、鲜红椒、姜、蒜籽、青蒜、油、盐、酱油、香油。

2、螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天。

3、摘去肠杂，用手揉搓洗N遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍。

4、将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水。

5、鲜红椒、姜、蒜籽切米，青蒜切小段。

6、锅热油，放入红椒米、姜米、蒜米爆香。

7、放入焯好的螺丝内一起翻炒，放盐、酱油调味炒匀。

8、最后放入蒜段、淋入香油即可出锅。