怎么分辨雪莲果坏了

怎么分辨雪莲果坏了

雪莲果坏了的样子是：表皮失去了应有的淡黄色的光泽，变成了褐色；果肉也是变成了褐色。因雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果的表皮一旦受损，这种单宁物质由于没有了表皮的保护，极易与空气发生氧化反应，单宁在氧化作用下，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，造成雪莲果褐色。

天山雪莲果怎么吃最好

1、天山雪莲果去皮直接生吃最好。

2、雪莲果中含有丰富的蛋白质和矿物质。它的营养价值是很高的，而且还含有了人体所需的钙、镁、铁、锌、钾等微量元素。学两国中的果糖含量是干物质的60-70%，含量是所有植物中最高的。所以它也有很棒的功效。

3、如果是想要清凉一下，想要清凉退火、清热解毒的话，最好就是直接食用，因为这样能够保持它的原汁原味，它的营养不被破坏。天山雪莲果果肉吃起来很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽;而且它属于低热量的食品，而且其碳水化合物不被人体吸收。

雪莲果减肥该怎么吃

1、生吃：雪莲果最好是生吃，如果不想生吃也可以煲汤喝，将雪莲果洗干净，去皮，切开之后放入水中煮，想要味道好的话可以加入肉片和调料，十分的开胃。

2、雪莲果汤：材料：雪莲果、瘦肉、干菊花。做法：将雪莲果去皮洗干净，切成薄片。猪肉切成肉片，放入盐和酒腌制一会。干菊花用开水泡开，锅里放水烧开，加入瘦肉、雪莲果和菊花煮开后加盐即可。

3、腌渍雪莲果：材料：雪莲果半斤，黄瓜1条，甘草5片，姜片6片，凉开水2.5升，辣椒适量，糖适量，盐适量。做法：将所有材料准备好，洗干净。黄瓜去瓤切成小段。黄瓜、姜片、水、辣椒、糖、盐一起放入容器里，密封好。48小时候挑出黄瓜和甘草，放入切成片状的雪莲果，再腌制24小时即可。