桑葚的功效与作用有哪些
更新时间: 2024-06-04 00:05:33
桑葚的功效与作用有哪些
1、补充营养以及提高抵抗力:桑葚本身含有丰富的水分、糖以及多种维生素等营养物质,能补充营养和提高抵抗力等。
2、健脾和胃有利于消化:桑椹拥有大量酸性营养物质,可以健脾和胃,有利于肠道蠕动和消化等等。
3、调养肝肾:桑椹搭配其他中草药一起使用,可以治疗肾功能损害等病症。同时,还能对贫血和相关的肾脏疾病都有效果。
4、防止动脉硬化:桑葚中有大量的脂肪酸成分,能够减少血液中的脂肪含量,有利于降低脂肪沉积以及防止动脉硬化等病症出现。
5、预防以及治疗肿瘤:桑葚中含有大量的物质,多吃还可以提高身体的免疫功能。同样的,也可以预防肿瘤细胞的生成分裂等,达到预防以及治疗肿瘤目的。
6、促进大脑发育:桑葚同时还是能健脑的食物之一,儿童多吃桑葚能够促进大脑发育。当然,成年人多吃桑葚可以减少大脑细胞损耗率。
晒干桑葚的正确方法
1、果实采收,制干的桑葚必须充分成熟,其标志是果汁有较强的粘着力,品尝时各果甜味一致。
2、原料的整理,剔除果穗中的枯叶干枝,并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子,一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶,晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。挂一排,系一排,从最下端开始逐层上挂,重重叠叠,犹如宝塔,直挂到屋顶。挂刺后3~4天,有部分果穗果粒脱落,应及时清扫。以后每隔2~3天清扫一次,直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒,制成次等桑葚干。 制干晾房都位于荒坡,四周空旷,无植物、高温、干燥、热风阵阵,晾房内平均温度约27℃,平均湿度约35%,平均风速1.5~2.6米/秒。经约30天阴干,即可完全下刺,一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干。
3、成品处理,摇动挂刺,使桑葚干脱落。稍加揉搓,借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏、出售。
夏季自制桑葚汁可以滋阴润肠
心火旺易肾水亏虚,桑葚滋阴润肠助排便。夏季心火旺,相对的肺金与肾水就会因为心火旺盛而有所亏虚,因此在夏季,多吃润肺滋阴养肾的食物来调养也是非常重要的,而并不是一味地清火。心火旺也分虚证和实证,一般虚证的表现是悸烦不宁,寐少梦多,手足心热,盗汗,口干舌燥或舌疮频发等,对于虚证人群来说,滋阴比清火更加重要。桑葚又称桑实、桑实、黑椹、桑枣、桑葚子等,是自古以来的一道中药材,性寒味甘酸,入肝、肾经,可滋阴补血、生津润燥、润肠排毒,主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩、失眠多梦、津伤口渴、肠燥便秘等。对于心火旺出现失眠、心烦、口渴、便秘的人群来说,桑葚正是食疗的对症食材,但相比榨成汁,直接进食生果对缓解便秘症状更好。
浆果类水果怎么清洗才好?桑葚是一种浆果类水果,这种水果的特色在于外表看起来非常柔软,因此也让清洗很有难度,不用力吧,洗不干净,太用力吧,皮就破了,汁水流了一地,那么,浆果类水果该怎么清洗呢?要把桑葚洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中,洗干净的桑葚也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟,重新用清水冲洗后就可以放心地吃了。需要特别注意的是,清洗的过程中最好不要去掉蒂,以免细菌通过蒂的位置进入果实中。
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