黄豆的热量是多少

黄豆的热量是多少

1、1勺黄豆(16.0克)含有热量57大卡，需要散步39.3分钟消耗完。

2、大豆通称黄豆。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。

荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。

3、原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。

黄豆的功效与作用及食用方法

1、黄豆预防癌症：黄豆具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。

2、每100克黄豆含钙约367毫克，磷571毫克，对预防小儿佝偻病及易患骨质脱钙的老年人很是相宜，对神经衰弱和体虚者也大有裨益。

3、黄豆增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。

4、明代李时珍指出：大豆治肾病，利水下气，制诸风热，活血，解诸毒。

5、黄豆治腹泻：黄豆皮炒炭研末，每服3--9克，一日2次，开水送服。

6、黄豆美白护肤：黄豆能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

泡黄豆的时间

常温浸泡时间一般为：

夏季6-9小时，秋季8-12小时，冬季11-16小时。

以上时间并不是是绝对的要看豆的干湿程度，如果豆子较干可适当延长时间。

黄豆中具有防癌功效的五种物质:

蛋白酶抑制素；肌醇六磷酸酶；植物固醇；皂甙；异黄铜。