家庭制作油条的方法

家庭制作油条的方法

1、先要将面粉500g、盐3g、泡打粉8g、鸡蛋1个、牛奶15g、水约260ml、油20g合成软面团，醒上15分钟。

2、取出面团，在案上整理成长条，然后用保险膜包起来，放到冰箱至少醒8小时。

3、8小时后取出，在室温下稍微回温。

4、将面取出翻放到撒有面粉的案上，面上也撒上大量的面粉。

5、将面轻轻地拉长，切成若干小条。

6、取一条翻面放到另一条上，然后中间用筷子用力压一下，再将两头捏搓在一起，揪掉多余的面团，这样炸出来看上去较漂亮。

7、丢一块面团入油锅，立即浮起，就可以炸油条了。

8、用筷子反复翻油锅中的油条，让其受热均匀，迅速膨胀、浮起，炸到金黄时捞出控油。

家庭制作燕窝方法

1、清炖材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。炖法：将发泡好的燕窝，炖煮25分钟，加入冰糖炖5分钟即可。

2、加入水果材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。选择举例水果一种：木瓜切丁、芒果切丁、新鲜龙眼、荔枝、凤梨。炖法：将发泡好的燕窝，加入其中一样水果适量用冷开水炖煮25分钟，加入冰糖炖5分钟即可。

3、加入果干如：龙眼干2-3颗、红枣2颗、枸橘子；炖法：将发泡好的燕窝加入其中一种果干，用冷开水炖煮25分钟，加入冰糖炖5分钟即可。

4、燕窝炖鸡汤材料：燕窝一盏约5克，鸡腿一个、盐适量。炖法：将发泡好的燕窝，加入鸡腿用冷开水炖煮30分钟，加入适量盐调味即可。

5、燕窝干品一般浸泡1-2小时。燕盏稍微用手搓捏或撕开备用。很多人会问，浸泡燕窝的水可不可以直接拿来炖燕窝，其实可以。燕窝水溶性蛋白质，燕窝干品先用水冲洗一下，再浸泡，浸泡燕窝的水是可以拿来直接炖煮的。

家庭制作酵素怎么做法

主料：柠檬3斤、菠萝一个、蓝莓2斤、青苹果4个、火龙果2个、红心火龙果3个、猕猴桃4个、石榴一个、网纹瓜半个、木瓜2个。

辅料：五味子一把、冰糖15斤、蜂蜜一斤、密封箱子一个。

步骤：

1、 所有水果洗净晾干水分后切小块儿，菠萝、猕猴桃、木瓜、火龙果、石榴、网纹瓜去皮后不沾水切小块；

2、 倒入水果中冰糖15斤；

3、 放入五味子一小把；

4、 放入擦干无水滴的蓝莓2斤；

家庭制作冰激凌的方法

1、 三个蛋黄加糖放进容器搅拌均匀，搅拌蛋黄和糖牛奶烧开,凉到40度左右，倒入打好的蛋黄液搅匀,再加热到85度左右，放凉；

2、 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤；

3、 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀；

4、再放入打成7分发的奶油，拌匀将以上混合好；

5、完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为冰淇淋。