家庭制作白酒简单方法

家庭制作白酒简单方法

1、在家做白酒，先把甜米做成饭，把米饭放到面布口袋里，加上水来回揉搓，放三天的时间进行发酵，这就是制作酒母的过程。

2、然后再把酒母水备用，米饭继续上锅蒸，最后与酒母水混合发酵，三天后就能得到白酒了。

家庭制作的月饼怎么保存

1、首先自己做的月饼因为没有防腐剂和干燥剂的保护，所以一般不要保存太长时间，一般五仁馅的月饼可以保存1个月左右，枣泥和豆沙的在20天左右，果泥的最多只能保存15天左右，这些月饼再怎么细心保护，也不能保存太长时间，否则吃了就会拉肚子的。

2、月饼属于甜食，所以会引来蟑螂、蚂蚁、老鼠等昆虫动物的青睐，所以存放的时候一定要隔离存放，用保险膜包好，或者用真空袋包装，这样就不会招来那些可恶的害虫的捣乱。

3、月饼存放的时候尽量放在低温、通风、阴凉干燥的地方放置，因为月饼的制作材质在高温或者受潮的情况下很容易变质，而且月饼的皮子在潮湿的空气下也容易脱落。

4、月饼可以放在温度在3-10摄氏度的恒温冰柜里，但是一定要注意与其他带有 异味的东西分开放置，否则很容易将月饼变味变质，冰柜在放置月饼之前一定要擦干净再放，绝对不能放生鲜类食物，因为生鲜类食物含有很多的菌类，对月饼的保存最为不利。

5、放置好的月饼一定要定期处理掉，可以直接食用，也可以切片放在小米汤内熬制，一定要在变质之前吃掉。否则辛辛苦苦忙活半天存放起来的月饼也会在你拿出来的时候坏掉。

6、月饼最多也就是1个月的保质期，所以放好以后一定想着定期吃，否则会坏掉。

家庭制作咖啡豆的方法

1、准备材料：咖啡豆15g、纯净水260g。

2、称取15g咖啡豆，咖啡豆容易串味，要密闭放置在阴凉避光处保存，并且不要放置过长时间。

3、将咖啡豆研磨成粉末状。

4、烧一壶开水。

5、将滤纸铺在滤杯上。

6、将部分开水均匀地淋到滤杯内壁，使滤纸贴近滤杯的同时达到温杯的效果。

7、将咖啡粉倒入滤杯中。

8、把93度左右的热水缓缓冲入咖啡粉，水量控制在恰好有一两滴从粉堆的底部滴下，如果咖啡粉够新鲜，此时咖啡粉会吸水膨胀。

9、待滴滤过程结束后，取走滤杯即可。

家庭制作番茄酱的简易方法

原料：西红柿3只、冰糖适量。

做法：

1、将西红柿洗浄、去皮，然后切成块；

2、把切好的西红柿放入搅拌杯内搅拌成西红柿泥；

3、将搅拌好的西红柿泥放入锅中；

4、然后将冰糖放入锅中用中火煮，把水收干至粘稠即可出锅。