老鸡汤米粉怎么做

老鸡汤米粉怎么做

用料：鸡汤、细米粉、小白菜、香菜、葱姜蒜、辣油。

步骤

1、卤过鸡腿，鸡脚的汤不要浪费，利用起来做碗面或者米粉；

2、把米粉煮到八成熟，还有点脆，带点嚼劲最好。过凉水沥干。可以用热的面汤烫熟蔬菜；

3、调汤，准备好小料，葱姜蒜剁末，滴入香油辣油，加入适量酱油醋和盐，最后倒进鸡汤；

4、加入米粉。

小贴士，辣油，四川人最在行的，家家必备。用锅在火上加热至冒青烟，倒入一碗量的食用油，最后烧至起青烟。把油倒进碗里，放半分钟后倒入辣椒粉。

猪脚米粉怎么做好吃

材料：猪脚4块、香菜末少许 、河粉、啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙 。

做法：

猪脚洗净，氽烫过捞出，用热油炸上色，接着用冷水冲凉。猪脚放深锅内，加入所有调味料、河粉烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。中途多翻动，待汤汁收至稍干，关火盛出。

米粉怎么做既简单又好吃

炒米饭简单又好吃，需要准备的食材有米粉2片、适量的猪肉、卷心菜半个、黄瓜半根、适量盐、适量豆瓣酱。具体做法如下：

1、准备好材料，黄瓜切丝；

2、米粉用开水烫软；

3、肉炒至金黄，倒入卷心菜炒；

4、加入水，等水开了在加入豆瓣酱、盐和黄瓜；

5、然后倒入烫好米粉炒；

6、等米粉收汁即可。

干米粉怎么做好吃

将锅洗干净，然后往锅中倒入适量水；

待锅中的水烧开后，往锅中放入适量的干米粉，然后盖上锅盖，继续煮；

等到干米粉煮了七八分熟的时候将其捞起，放入碗中；

将捞起来的米粉用凉水冲洗开；

将锅洗净，切好葱备好，然后往锅中倒入适量油，接着再将葱、盐放入锅中；

等炒到冒出香葱味时，往锅中倒入适量水并盖好锅盖；

待水沸腾后，将洗好的米粉倒入锅中继续煮，等米粉煮好后，放入适量鸡精，入味后即可出锅。

炒桂林米粉怎么做简单又好吃

1、肉切成肉片。加入蚝油，酱油，番茄酱，黑胡椒腌制一下。

2、胡萝卜，洋葱，大葱切丝。卷心菜切片备用。

3、适量油下锅，先把洋葱炒香，加入胡萝卜翻炒至半熟，加入猪肉炒香。

4、放入桂林米粉，和卷心菜炒熟，酱油盐调味即可。 配上一个煎蛋更好。