银耳汤的制作方法

银耳汤的制作方法

1、原料：银耳、红枣、枸杞。

2、做法步骤：准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了。泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。红枣洗净备用，我用的灰枣。锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬）。两小时后加入冰糖，按照个人口味添加。继续熬煮半小时后把锅内的红枣用勺子压烂，这样银耳汤内的红枣味更浓，而且颜色更好看。枸杞洗净。把剩余的红枣倒进去。再加入枸杞。继续熬一个小时左右就可以了。四个小时完全粘稠了，味道超级好。

银耳汤的热量高吗

银耳每百克含蛋白质5、0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。银耳的热量还是超出了我们想象中的数值，它虽然是寒性的食物，但是热量值却不低，这种食物在减肥期间最好不要吃，而且想减肥或者是肥胖体质的人群可以适当的吃一些即可。银耳汤的热量是不可以计算的，因为很多人在煮银耳汤的时候会放入雪梨，或者是红枣和另外的一些食材，所以这样做出来的银耳汤热量也是不同的，但是银耳100克的热量是218大卡，而且在煮银耳汤的时候，如果想要起到减肥的作用，可以把冰糖或者是白糖换成蜂蜜，蜂蜜不仅可以起到减肥的作用还可以润肠通便，尤其是当晚饭吃的时候，银耳汤里面就千万不能再加糖，晚上的时候吃糖很有可能会使糖分堆积成脂肪。

冰糖银耳汤的功效

1、减肥功效：银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

2、老年保健作用：对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。

3、祛火作用：由于一般的清火药品多味苦，因此不妨炖点冰糖银耳汤，这对祛火非常有帮助，而不用担心味苦而不喜食。

4、滋润作用：银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

银耳汤的做法英文

银耳汤做法（双英文）：Washthetremellaandsoakitinthehair，putitinthecasserolewithicesugar，andboilitintosoupwithwater。将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。

银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5至10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。

红枣银耳汤一定要冰糖

红枣银耳汤不一定要冰糖。

红枣银耳汤根据个人口味，可加或不加冰糖。

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。

银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。

红枣银耳汤的做法：

食材：银耳两朵，红枣16颗，冰糖适量。制作方法：银耳用冷水浸泡到充分涨发，用剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗后沥干备用；红枣用水清洗备用；紫砂锅加足水，将银耳、红枣放入，大火烧开后，转小火慢熬3小时，银耳熬到全部融化成胶状；按喜好口味放入冰糖，搅拌溶化即可关火食用。