绿豆沙糕的做法和配方

绿豆沙糕的做法和配方

1、绿豆250g，面粉50g，砂糖80g。

2、绿豆洗净，用清水泡一晚上。

3、去掉外壳。

4、放入电压锅中加水（水不要太多，只须比绿豆高约0.8CM左右即可）压20分钟。

5、消气后，取出，瞧，水份刚刚好。

6、趁热用匙子把压好的绿豆压一下，加入砂糖，继续压成绿豆沙茸。

7、锅洗净，倒入面粉，中小炒至微微发黄。

8、根据绿豆沙的稀稠加入适量熟面粉，一边加一边充分搅拌。

9、混合均匀，拌至感觉到阻力即可。

10、将面糊倒入模具内，振出气泡后放入烤盘中。

11、烤箱预热170度，中层上小火，时间30-35分钟，出炉后做水果装饰。

绿豆沙怎么做

清洗，大火煮开 绿豆用清水冲洗，浸泡段时间。 锅中加入水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10:1。

煮绿豆 放入绿豆，大火煮开，改小火。

搅碎绿豆 将绿豆沙放入搅拌机内，用搅拌机搅碎绿豆，使其变为泥状。

完成，可加糖或冰 变泥状之后，细细沙沙的绿豆沙就做好了，喜欢糖可以适量放糖，喜欢冰镇可以放入冰箱冰镇一会儿。

绿豆沙制作方法

1、用料：绿豆200克、红糖130克、水800克。

2、挑选出颜色暗淡和浮在水面上的坏绿豆，用水淘洗几次，洗掉一些白色的小浮沫，加水浸泡20分钟。

3、绿豆加少量的水煮开3分钟，这样可以去掉豆腥味。

4、绿豆加4倍的水到电饭煲中，选择煮粥程序，水不能太少。

5、绿豆沙煮一个小时左右，用汤勺舀少量绿豆检查煮好的程度。

6、加入红糖至融化，绿豆沙即可。

绿豆沙酿香芋怎么做

1、原料：芋头400g 绿豆沙4匙。

2、将芋头去皮切块。

3、上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透；

4、将芋头放入容器，用汤匙捣成泥；

5、将芋头泥搓成丸子状，备用；

6、锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。