铁板烧怎么做

铁板烧怎么做

主料：鱿鱼、五花肉

辅料：洋葱、小尖椒、胡萝卜、韭菜、葱、姜、甜面酱、番茄沙司、香油、白醋、料酒、盐、老干妈辣酱

做法步骤：

1、鱿鱼用白醋浸泡3到5分钟，然后，把鱿鱼黑皮和内脏去除并清洗干净；

2、把鱿鱼须切成段，鱿鱼内侧切井字花刀；

3、水中放料酒，把切好的鱿鱼放进去焯一下，水一开鱿鱼就会慢慢卷起来，烫好后，捞出备用；

4、把五花肉切片，在开水中煮5分钟；

5、把洋葱、胡萝卜、小尖椒切成菱形块；

6、把一汤匙甜面酱，一汤匙老干妈辣酱，一汤匙番茄沙司放在碗中并搅拌均匀备用；

7、起炒锅，炸葱姜，然后放入胡萝卜煸炒，然后，放入葱头和小尖椒，稍微煸炒一下；

8、放入烫好的鱿鱼和五花肉接着煸炒，放入调好的酱料；

9、把烤盘在火上加热，加热以后把所有食材倒入烤盘，加少许盐，放入韭菜煸炒，直到烤盘发出滋滋的声音就可以关火了，关火后淋入香油即可。

铁板烧土豆怎么做

铁板烧土豆条所需原料：土豆条，精油，干椒粉，葱花及自制调料。

制作过程：

1、首先要把铁板烧至适当温度。

2、然后淋入精油，再把土豆条直接下入铁板上。

3、接着厨师迅速翻炒，在翻炒过程中添加干椒粉，葱花和调料等。

4、这时就可以出锅，铁板土豆烧土豆清香宜人，清脆爽口。

5、综上所述，这就是铁板烧土豆的做法。

夜宵滩的铁板烧韭菜怎么做的

主料：豆腐2块；

辅料：柿子椒1个，虾皮适量，韭菜1小把；

调料：色拉油适量，食盐少许；

做法：1、准备材料，豆腐、韭菜、虾皮、青椒；

2、豆腐切块，放入锅中油煎；

3、煎至两面金黄色，青椒切块，韭菜切段待用；

4、炒锅热油，放青椒块翻炒；

5、再放入虾皮翻炒；

6、放入韭菜翻炒；

7、放入煎好的豆腐；

8、翻炒均匀，加少许盐调味即可。

有哪些铁板烧的做法

1、将五花肉清洗干净之后切成长长的薄片（就像自助餐里的烤肉），然后将鱿鱼切成细条，但是不要太长，备用。

2、然后将葱切成小块、青椒切成小块，当然也可以放入一些胡萝卜片，以增加营养。

3、将铁板烧红，在上面滴一点油，将五花肉和鱿鱼同时放在上面进行煎，时间不要太长，以免太老了不好吃。等肉6分熟之后，将青椒和洋葱放入，一起翻炒，这样不但增加香味，而且还会混入海鲜的味道。

4、翻炒三分钟之后，放入黄豆酱、盐、味精，稍微搅拌一下，即可成盘上桌喽。