豆芽肉炒饼的做法

豆芽肉炒饼的做法

夏天吃肉吃不下，就喜欢吃点下饭的，前天看电视说，夏天适合吃绿豆芽，那我就做起来吧。正常应该再加一点辣椒，酸辣可口，但是我最近生病不能吃辛辣，那就做个酸爽的吧~

豆芽，清洗干净。

猪肉切丝，锅中热油，下猪肉丝

猪肉变白之后加酱油

翻炒均匀之后加豆芽继续翻炒

加一点盐调味，也是尽快把豆芽炒软

快熟的时候加醋~加葱花，翻炒均匀

豆芽炒饼的家常做法

如果时间来不及的时候我喜欢做炒饼，时间短，而且有菜有饭，最适合不过。

首先把大饼切成饼丝

豆芽洗干净备用

锅中加入油，加几颗花椒爆香

然后放入豆芽菜翻炒

再加入豆瓣酱，醋等调料翻炒

然后在豆芽中加入一碗水

再把饼丝放在上面

盖上盖子闷煮几分钟，没水以后快速翻动

然后就可以关火出锅了

肉丝炒饼的做法肉丝炒饼怎么做

一、制作材料：卷心菜、猪里脊肉、调料食盐、酱油、味精、葱半根料酒、米醋、淀粉、红尖椒、白糖。

二、制作步骤：

1、烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟；

2、锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用；

3、锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可。

三、注意事项：

在炒饼的时候放少许醋，除了可以提香增味，还可以避免炒饼粘锅底。

圆白菜肉炒饼的做法

饼切成丝状，也不要切太细了，否则没有口感。

猪瘦肉切丝，选嫩一点的部位，炒着好吃。

圆白菜洗净切丝。

葱姜蒜切末。

烧热锅中放的油，加入肉丝，葱姜蒜末。

加入料酒，生抽，蚝油。

加入圆白菜翻炒一分钟后放入饼丝炒两分钟。

加入蚝油，香油翻炒均匀即可。

盛出装盘，吃之前撒上点辣椒油更爽口。