如何蒸米饭如何加水

如何蒸米饭如何加水

用料：

米不到一碗，水适量。

做法：

1、准备一个碗，放四分之三差不多的米，一个人的量，女生的话，小碗就好；

2、把米洗干净，一般洗3至4次，然后放进锅里如果是电饭锅，水超过米一指，不到一厘米的样子；

3、锅里水还是凉水的时候就放小碗进去，等水开了看到蒸气噗噗往外冒的时候就计时，一般十五分钟绝对好。

如何蒸包子才比较蓬松

蒸包子蓬松的方法如下：

1、首先在包好包子以后，需要将包子适当放一段时间，让包子发一发以消除在压皮时已将面压死的弊端。

2、把包子送入锅中蒸的时候，要在锅里的水不沸腾的时候，再放入包子，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。

3、蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖，使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出蒸包子较蓬松。

微波炉如何蒸米

微波炉蒸米饭的做法：

1、先将大米淘洗干净；

2、将米倒入微波炉专用的塑料容器里，倒入清水但浸泡时间不超过半小时。

3、将浸泡生米的水换成温水，添加的水超过大米一厘米即可。然后扣好盖子，放入微波炉，调到高火，定时6到8分钟。

4、到时间后取出并打开容器，用饭铲将米饭搅拌一下。

5、扣好盖子，再用中火，定时3到5分钟。

6、从微波炉中取出容器后放着焖5到10分后在打开盖子。

如何蒸出又软又宣的馒头

1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1至2小时。

2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。

3、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小泡，说明已经发酵好。蜂窝状面体的洞越大，说明酵发得越老。

4、馒头上笼蒸煮前，要经过饧面。冬季饧面约15至20分钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须沸腾。

5、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严