天津的狗不理包子和狗有关吗

天津的狗不理包子和狗有关吗

天津的狗不理包子和狗无关，狗不理包子的创始人乳名叫做“狗子”，他最初在做生意的时候很少理人，被人们笑称为“狗子卖包子，一概不理”，如此才让狗不理慢慢成为他的名号。狗不理包子于清光绪末年创立，它有外形美观、选料精细的特点。

狗不理包子和狗有关系吗

狗不理包子是在天津非常著名的一种小吃，很多人在看到它名字的时候都以为这种小吃的起源与狗有关，但其实并非如此，狗不理这个名字的来源其实和狗不理包子的创世人有关。

最初售卖狗不理包子的铺子叫做德聚号，它由以为名为高贵友的少年于清光绪末年创立，这位少年的乳名叫做“狗子”。因为这位少年的性格木讷，在做生意的时候只收银两，其余一概不管，因此人们便说“狗子卖包子，一概不理”，随后狗不理包子便成了他的名号。

狗不理包子是天津三绝之首，它具有外形美观、选料精细的特点，我们在购买狗不理包子的时候往往可以看到包子上的褶花分布匀称，而且每个包子上都有不少于是十五个褶子。

现在的狗不理包子在过去的基础上经过不了不断的创新，我们可以将它们的包子分为六个大类，共九十六个品种，所使用的原料也扩大倒鸡、鸭、鱼、肉、海鲜等等，并采用煮、蒸、烤等不同的加工方式。

狗不理包子都有哪些馅

很多种的 ，蟹黄汤包，鲜肉大包，豆沙包，青菜包。萝卜丝包，奶黄包，叉烧包等等，以下为具体介绍：

1、狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一，狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶；

2、刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口，狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种，2011年11月，国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录，“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入其中。

天津吃货最喜欢的5大美食

天津历史悠久，拥有许多老字号餐厅，所以这里的美食非常多，非常丰富，很多人都喜欢来天津品尝一下这里的美味，那么接下来就让我们来详细了解一下天津吃货最喜欢的5大美食都有哪些吧!

天津吃货最喜欢的5大美食

1.狗不理包子

2.大福来锅巴菜

3.贴饽饽熬鱼

4.面茶

5.耳朵眼炸糕

1. 狗不理包子

天津最知名的5种面食之一，狗不理包子是天津最出名的美食，要知道狗不理包子历史悠久，清朝咸丰年间就是当地的特色美食，狗不理包子色香味俱全，尤其是外观就好像一朵花一样，味道更是鲜美无比，绝对是天津吃货最喜欢的5大美食之一，如果是唯一的缺点狗不理包子就是价格稍微贵一些。

2.大福来锅巴菜

大福来锅巴菜可是天津特色美食，早在清朝光绪年间，大福来锅巴菜就非常受欢迎，这是一种香辣无比的美食，小米做成的煎饼，搭配特制卤汁，真的是美味哦，绝对让你吃的大呼过瘾，所以吃货们千万不要错过了哦。

3.贴饽饽熬鱼

贴饽饽熬鱼量特别大而且还非常的好吃，香甜的玉米面饼子，还有鲜美的鱼汤鱼肉，贴饽饽熬鱼味道特别好，而且营养丰富，一般来说贴饽饽熬鱼够三四个人吃，所以非常的实惠，是天津吃货最喜欢的5大美食之一。

4.面茶

面茶说是茶其实应该说是一种面汤，这是一种香甜无比的美食，面茶里面有高粱面、糜子面、麻仁、麻酱等原材料，吃一口有一种满满的幸福感，面茶适合一年四季，尤其是冬天，来一碗热乎乎的面茶，真的是非常棒。

5.耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕是天津三绝之一，要知道耳朵眼炸糕可以追溯到明清时期，金黄色酥脆的外皮，里面软嫩可口，还有各种各样丰富的馅料，可以满足不同人的口感，因此非常的受欢迎，可以说是天津吃货最喜欢的5大美食之一。

天津狗不理包子是怎么做的

主料：小麦粉、面酵、猪肉，辅料：葱末、姜末、酱油、香油、高汤、味精、碱面。 制作方法如下：

1、将猪肉洗净，剔除骨渣及软骨，绞或剁成茸，放入馅盆内，加姜末拌匀，边倒酱油边搅打。

2、放置片刻，随之加入高汤，继续搅打至有粘性、软硬适度，放入葱末、味精、香油、搅匀成馅料。

3、精面粉与面酵加清水和面，盖上湿布发酵，见有面花拱起、发酵适中时，兑入适量碱揉匀，停片刻再于案上揉出光面，揉成长条。

4、擀面，包馅，收口捏褶约15到16褶，蒸熟即可。