酸菜和胡萝卜可以一起吃吗
更新时间: 2024-06-02 17:00:22
酸菜和胡萝卜可以一起吃吗
可以同食。
胡萝卜不可与以下食物同食:
1、胡萝卜和山药:胡萝卜中含维生素C分解酶,若与山药同食,维生素C则被分解破坏;
2、胡萝卜和西红柿:维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏;
3、胡萝卜和醋:胡萝卜素就会完全被破坏了;
4、胡萝卜和杏:身体不适;
5、胡萝卜和白萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低;
6、胡萝卜和山楂:胡萝卜富含维生素C分解酶,若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用,维生素C则易被分解破坏;
7、胡萝卜和白酒:一起吃易使肝脏中毒;
8、胡萝卜和水萝卜:水萝卜主泻、胡萝卜为补,二者不要同食。
酸菜和腌菜有区别吗
1、酸菜,是中国一些地区和德国存在的一种泡菜,古称菹。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。北魏的《齐民要术》详细介绍了古人用白菜等原料腌渍酸菜的多种方法;
2、腌菜,是将蔬菜加盐和其他作料进行保藏,该方法可以防止有害微生物的生长,延长食物贮存期。腌菜加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味,是其他加工品所不能代替的。腌菜的加工工艺和酸菜不一样。
酸菜和什么搭配做出来好吃
酸菜配藕片味道不错。
酸菜藕片的做法:
主料:嫩藕400克,酸菜150克;
配料:盐、鸡粉适量、葱末、姜末;
步骤:
1、将藕去节、削皮洗净,切成片,将酸菜切成末待用;
2、炒锅置旺火上,倒入5汤匙油烧热,爆香葱末、姜末,倒入酸菜末;
3、炒3分钟,下藕片同炒,加入鸡粉、盐和少许水翻炒均匀,藕片熟后出锅即可。
酸菜和什么菜在一起做最好吃
五花肉和酸菜在一起做味道可口。
五花肉酸菜的做法如下:
用料:酸菜300克、五花肉200克、白糖、盐、葱、姜、胡椒粉各适量。
做法步骤:
1、.将酸菜切丝,五花肉切片,葱切葱花,姜切末;
2、锅中倒入油,下入姜末、葱花煸炒数秒,加入五花肉;
3、煸炒至变色时,再加入酸菜,翻炒片刻,倒入清水,与酸菜相平为宜,煮开;
4、接着加一勺盐,少许白糖,撒少许胡椒粉,盖上锅盖,小火炖20分钟,出锅即可。
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