炸土豆块需要煮一下吗

炸土豆块需要煮一下吗

不需要。炸土豆块直接把土豆切成块即可开始炸了，并不需要把土豆先煮一遍。土豆在煮过之后，吃起来会比较软，炸土豆块并不适合用这种煮过后的土豆。需要注意的是，炸土豆块的时候锅中的油并不能够反复利用，发芽了的土豆也不要再去食用。

土豆一般指马铃薯，马铃薯属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。

素炒土豆块怎么做好吃

食材主料：土豆。

辅料：油、适量盐、适量生抽1勺、蚝油1勺、白砂糖1勺、生粉1勺、蒜头5瓣、小葱2根。

步骤：

1、土豆削好皮，泡在水里备用。

2、把土豆切成1立方厘米左右的块状。

3、小葱切段，蒜切片。

4、锅内坐水焯烫土豆，然后过冷水备用。

5、锅内坐油，下蒜片与葱白爆香，并加入适量花椒。

6、加入土豆片，炒至八成熟时，加入盐、糖、生抽、耗油等调味料。

8、翻炒均匀后，加入葱叶一起翻炒即可。

怎样做美味的红烧芋头土豆块

第一、 准备适量芋头，削去外皮，切成滚刀块，注意，在处理的过程要保护好手部，芋头的粘液一旦接触好手部，会刺激皮肤发痒。

第二、 准备适量土豆，洗净后去除外皮，切成滚刀块，洗去淀粉，放入盘中备用。

第三、 锅中烧开水，水开后将芋头放入锅中煮一下，煮至八成熟捞出备用。

第四、 将土豆也放入锅中煮一下，煮至八成熟捞出备用。

第五、 炒锅中放入适量油，油热后放入白砂糖，炒出糖色后，将芋头放入锅中，炒一下。

第六、 将土豆块也放入锅中和芋头一起翻炒，很快芋头和土豆都均匀的粘上一层糖色。再加入少半碗清水，大火将水烧开。

第七、 加入适量鸡精，生抽，老抽，盐，慢慢的将汤汁收一下。

第八、 收干汤汁后，出锅装盘，再准备适量香菜，洗净后，撒在上面就可以吃了，真的太好吃了。

红烧土豆块的简单做法

1、食材准备主料：土豆500克。辅料：植物油40克,葱,姜共10克,酱油8克,清汤150克,水淀粉6克,精盐2克,味精1克。

2、将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。

3、锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。

4、土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。