火锅店服务员技能是什么

火锅店服务员技能是什么

1、在前厅管理人员的带领下，作好各项服务工作，作到服从指挥，着装整齐遵守规则，礼貌服务；

2、作好开餐前的准备工作，了解近期食品酒水的供应情况；

3、按标准的服务程序，向客人提供优质服务，保持热情，服务周到；

4、了解客人的需求，并热情的在我服务范畴内准确及时的满足他们；

5、了解菜品的制作，并熟记他们的产地价格和特点；

6、作好酒水和食品的推销，并向上级及时返回信息；

7、接受客人投诉，并及时向上级领班汇报；

8、服从上级下达的任务，而且努力去完成；

9、按餐厅规定着装，配戴工号牌；

10、负责餐厅内前厅卫生、摆台、餐具准备；

11、负责综合区域内的设施清洁、保养工作，如有损坏应及时报领班处理；

12、负责就餐过程中顾客的服务管理工作，收集顾客的建议意见，及时汇报给领班，以便改进提高；

13、服从安排并积极完成上级所分配的各项工作。

深圳十大火锅店排行榜

火锅不仅在重庆、成都火爆，它在每一个城市都很火爆，火锅是我们国人最喜欢吃的一种美食之一，在深圳这样一个各地人口大融合的城市里，怎么能少了火锅这种美食，今天我们就来看看深圳市火锅热门榜。

深圳市火锅热门榜

1.沙头四季大排档

2.朝夕天台帐篷餐吧

3.清真胖小李火锅

4.亮子铜锅涮肉

5.海底捞火锅(京基KKONE购物中心店)

6.状元甲(平湖店)

7.拈江湖鸭肠火锅

8.攀成钢小郡肝串串香火锅(深圳直营总店)

9.海底捞火锅(大学城店)

10.金苑肥牛火锅之家

1.沙头四季大排档

热度：157w

沙头四季大排档,位于广东省深圳市福田区福强路4139号(沙尾地铁站b出口)。这里是来深圳比打卡的大排档，这里的食材味道地道，每一天都会接待大量的食客，生意十分火爆。

2.朝夕天台帐篷餐吧

热度：68w

朝夕天台帐篷餐吧，位于广东省深圳市龙岗区草堆街30-1正东方向68米三鼎时代电商文创园C栋7楼，这里是深圳首家帐篷火锅店，装饰的十分浪漫，适合情侣约会。

3.清真胖小李火锅

热度：60w

清真胖小李火锅，位于广东省深圳市南山区沙河街道白石洲东社区深南大道9039号博耐家具B1，这是一家芝麻开门火锅店，一个人一个锅，对面用槅门隔离，可以手动打开，被大家笑称单身狗火锅店。

4.亮子铜锅涮肉

热度：40w

亮子铜锅涮肉，位于广东省深圳市福田区中康路黄祠巷8号，如果你想回忆小时候用铜锅涮肉的方法吃火锅，那么这家必须是首选。

5.海底捞火锅(京基KKONE购物中心店)

热度：37w

海底捞火锅(京基KKONE购物中心店)，位于福田区沙头街道下沙社区9289下沙村京基滨河时代广场，海底捞以服务著称，这里的服务品质一流，所以会有很多回头客。

6.状元甲(平湖店)

热度：26w

状元甲(平湖店)，位于广东省深圳市龙岗区平吉大道133号2楼，这里主打甲鱼火锅，现选食材，再烹饪，保证了食材的绝对新鲜，让消费者放心。

7.拈江湖鸭肠火锅

热度：24w

拈江湖鸭肠火锅，位于广东省深圳市龙岗区坂田街道吉华路635号佳华领汇广场1期05号，这里是深圳最便宜的鸭肠火锅店，喜欢吃鸭肠的小伙伴可以来这里品尝。

8.攀成钢小郡肝串串香火锅(深圳直营总店)

热度：21w

攀成钢小郡肝串串香火锅(深圳直营总店)，位于广东省深圳市福田区水围社区水围九街223栋1楼，这里主打串串火锅，十分实惠，并且味道一流，所以生意火爆。

9.海底捞火锅(大学城店)

热度：17w

海底捞火锅(大学城店)，位于广东省深圳市南山区留仙大道5层7号商铺，海底捞的分店很多，开设在这里会吸引学生消费，因为海底捞专门对学生打折。

10.金苑肥牛火锅之家

热度：16w

金苑肥牛火锅之家，位于广东省深圳市罗湖区人民南路金华广场对面广信酒店2层，这里的招牌就是肥牛火锅，另外他们的澳门猪骨煲的味道也是一绝。

火锅店汤怎么做又白又浓

1、排骨洗净，放入锅里，加入姜片、葱段和水。

2、大火煮开，捞出血水浮沫。

3、盖上盖子，中小火煮20分钟。

4、煮了20分钟的排骨汤已经有了一点奶白色。

5、准备一小碗米饭（剩饭就行）和2小块蒸熟的山药。

6、一碗米饭加两碗水，加上去皮的山药，用料理机打成米浆。没有料理机，就用擀面杖把米饭和山药舂碎，压碎。

7、将米浆倒入汤中。

8、开大火，再次煮开后转小火，煮10分钟。

9、准备香菇：在香菇表面划米字花刀。出锅前五分钟，放入香菇和红枣，加适量盐调味。

10、煮好的白汤，汤色奶白，汤汁顺滑。