酿酒时糯米的作用

更新时间： 2024-06-03 12:46:49

酿酒时糯米的作用

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米，是酿造醪糟，甜米酒的主要原料，酒液主要是由它来发酵而成，糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病，可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿，如刺梨糯米酒，常饮能防心血管疾病，抗癌。

竹筒饭都是用糯米的吗

竹筒饭不是用糯米，用的是纯大米。

竹筒饭的做法：

用料：

黄瓜1根、红辣椒1小段、胡萝卜1小段、米饭1碗、香葱2根、盐适量、生抽1勺、鸡蛋1个。

步骤：

1、将黄瓜切成同等长度的段，制作黄瓜盅；

2、在黄瓜两边的边缘处轻轻切开1厘米左右的开口，不要切到底部；

3、在沿着此开口横切，将上面这块拿掉就是黄瓜盅的开口部位；

4、拿掉后用水果刀将黄瓜切成十字花刀，四边都划开，把黄瓜瓤取出；

5、3个黄

黑米和血糯米的区别

1、黑米和血糯米的颜色是有很大的区别的，血糯米是一种有紫红色种皮的大米，若将它放在水中浸泡一段时间的话，血糯米种皮上的红色素会慢慢溶解从而让水呈现紫红色。

2、而黑米的颜色和它的名字一样是纯黑的，我们如果把黑米放在水中浸泡的话，就可以在一段时间之后看到浸泡黑米的水逐渐变成黑色。

3、现在市面上还有一些假冒的血糯米在售卖，这种血糯米一般都是给大米染色制成的，我们若想鉴别它的真假的话可以将它放入水中浸泡，一般能让水过于快速的变色的血糯米都是假的。

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