艾草怎么保存久

艾草怎么保存久

1、首先我们要先准备好艾草和小苏打，然后我们要把艾草清洗干净，只要老叶不要，只留下嫩叶，然后起锅烧水，先放入一勺小苏打，等锅烧开之后，再把艾草放进锅里煮三分钟。等时间到了之后就可以捞出来来，然后再过凉水，这个时候就一定要清洗干净，这样才没有苦涩的味道，而且过凉水才能使它不变颜色，然后我们就可以把它分成很多个小份，可以团成圆球，挤干水分，就可以放进保鲜袋里保存，再放进冰箱就可以了，吃的时候也很方便，直接解冻就可以了！

艾草怎么保存

1、采好的艾草嫩芽，放在簸箕里晾一会，去去水气，然后挑出杂质;

2、放在盆里，清洗干净;

3、烧一锅开水，水开后，放入艾草;

4、加半勺子的食用碱，去除艾草的苦涩;

5、等叶子煮的比较软的时候，就可以捞起来放在盆里;

6、用清水把艾草再清洗二遍;

7、将艾草攥成团子备用，尽量攥的没有水份;

8、艾草团用保鲜袋一个一个按需量分装好，进冰箱冷冻室，随用随取，化冻后和新鲜的是一样的。这样的方法处理过的艾草可以保存一年的时间。

端午节门头上艾草怎么挂

通常将艾、榕、菖蒲用红纸绑成一束，然后插或悬在门上。因为菖蒲天中五瑞之首，象征驱除不祥的宝剑，因为生长的季节和外形被视为感“百阴之气”，叶片呈剑型，插在门口可以避邪。所以方士们称它为“水剑”，后来的风俗则引申为“蒲剑”，可以斩千邪。清代顾铁卿在《清嘉录》中有一段记载“截蒲为剑，割蓬作鞭，副以桃梗蒜头，悬于床户，皆以却鬼”。

端午是入夏后第一个节日，气温上升，正是疾病多发的时期，所以在很多年前人们往往会在家门口挂几株艾草，由于艾草特殊的香味，人们用它来驱病、防蚊、辟邪。

民谚说：“清明插柳，端午插艾”。在端午节，人们把插艾草和菖蒲作为重要内容之一。“艾”，又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。

春天的艾草怎么吃好吃

1、艾草饼。准备食材：艾草100克、鸡蛋1个、面粉150克、油2克、椒盐3克、五香粉1克。

2、艾草反复洗净后放入锅里焯烫捞出，放入碱一起煮可保持艾草的颜色翠绿。

3、艾草过凉后挤干水分切碎放入碗中，打入鸡蛋，加入椒盐和五香粉。

4、加入面粉，面粉过筛一下不容易打团。

5、加入适量水搅拌成面糊，舀起来能连成一条线即可。

6、锅里热油，倒入面糊摊薄，小火慢煎。

7、一面煎好后翻面煎至熟透即可。

二、艾草青团。准备食材：糯米粉、艾草粉、豆沙馅、咸鸭蛋黄、澄粉、玉米淀粉、白糖、猪油、水、玉米油。

1、糯米粉、澄粉、淀粉、白糖混匀，猪油放入盘中，咸鸭蛋剥出蛋黄。

2、艾草粉加开水和开，豆沙馅包上咸蛋黄。

3、艾草汁倒入面粉中，和成软硬适中的面团。

4、面团按扁圆，包上馅料。

5、全部包好放在铺好油纸的蒸帘上，水开蒸10分钟即可。

三、艾草炒鸡蛋。准备食材：艾草半斤、鸡蛋2个、食用油适量、食盐2克、生抽10毫升、水适量、油适量。

1、锅中倒入水烧开，加入野艾草叶子开始焯水，焯水大约1分钟即可。

2、艾草叶子捞出放入镂空的篮子里控去水分，锅中倒入油烧至六成热，加入野艾草叶子翻炒。

3、将鸡蛋液均匀倒入到野艾草叶子上面，均匀撒入食盐来调味。

4、等鸡蛋液底部定型翻炒此菜，直至将此菜烧熟即可，野艾草叶子粘满鸡蛋才好吃。