蒜蓉大对虾如何做

更新时间： 2024-06-02 21:31:25

1、大对虾500克、蒜2头、食盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、植物油3汤匙。

2、做法：大对虾放清水冲洗干净后，剪去钳、脚、须，挤去泥肠，再用剪刀把背部剖开，大蒜剁成蒜蓉。

3、锅中放稍多点油，油温至六成，放大对虾翻炒，炒至虾由透明至白里透红，最后全部发红，再翻炒1分钟，然后放入全部蒜蓉，根据口味加入适量食盐和白糖，继续翻炒至虾壳酥脆即可。

老酒烧对虾如何做

1、首先把对虾洗干净。

2、然后切好葱、辣椒、姜、蒜、青椒。

3、接着锅烧热入油，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香，然后再倒入开水。

4、放入对虾。

5、加入料酒，盖上盖子烧五分钟。

6、熟时放上青椒，加入盐、胡椒粉出锅。

1、用料：虾 10只，蒜一头，姜几片，花椒油6大勺，盐半小勺，鸡粉一小勺，酱油一小勺，老抽半小勺。

2、准备大虾去除虾线。

3、开背。

4、把大虾平铺，把虾脑挤出来在虾肉上。

5、放入盘子里铺几片姜上锅蒸，开锅后蒸5分钟即可。

6、在锅中倒入少量花椒油，小火加热。

7、蒜剁碎。

8、放入碗中。

9、油烧开后倒入一半的油在蒜蓉碗中，搅匀至不起泡为止。

10、再倒入另外一半的油，晾一分钟，倒入一小勺鸡粉，半小勺盐，一小勺一品鲜，半小勺老抽搅匀。

11、搅匀蒜酱备用。

12、大虾出锅排盘。

清洗对虾步骤。1、以45度的角度，从虾脑部向下剪除虾头。2、用剪刀挑出虾脑。3、将紧邻虾脑前部的虾黄小心清洗，尽量保留虾黄不被挑出。4、轻轻地拽出虾脑，将一部分虾肠拽出。5、剪虾尾巴，剪的时候带一点尾部的肉。6、挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，将虾肠拉出来。7、将对虾放入清水中清洗。

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