辣条的做法家庭做法

辣条的做法家庭做法

1、准备材料：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。

2、制作方法：

（1）豆皮加盐、料酒腌一会儿。

（2）将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。

（3）油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。

（4）放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。

（5）将成品切片即可食用。

辣条的成分有什么

辣条的成分有小麦粉或其他谷物、豆类、各种添加剂，且辣条又叫大面筋、素牛筋等，是一种零食，本身含有二十多种食品添加剂，深受多人的喜爱，尤其是小孩。辣条，起源于湖南平江，行业叫面筋，平江人叫麻辣，因为辣条一开始就是麻辣味，麻辣才地道，是通过挤压熟化，调味而成，非油炸、麻辣味的休闲零食。

辣条的成分是什么做的

辣条的成分黄豆、食用油、干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖、酱油、料酒。辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。辣条，起源于湖南平江，行业叫面筋，平江人叫麻辣，因为辣条一开始就是麻辣味，麻辣才地道。辣条是以面粉为主原料，通过挤压熟化，调味而成，非油炸、麻辣味的休闲零食。

吃辣条的害处

1、辣条虽然好吃，却会对人体产生危害，辣条里面有大量的防腐剂、色素，而要是食用过多的防腐剂会致癌，这点大家基本上都知道，科学家们反对添加剂过度也是这个原因了!癌症是很难治愈的一种疾病，为了健康辣条这种垃圾食物还是少为妙!

2、辣条主要是由面粉、调味料、防腐剂、色素以及小米椒组成的，辣条吃了之后会给大家带来一种很爽的感觉，而且很香，但是太辣的东西吃多了会导致上火，久而久之会便秘!便秘虽然不是很多的问题，但是也得重视起来。

3、辣条制作过程有许多都被曝光了，而不少人在看到辣条制作过程之后都感到恶心，可想而知，辣条这种食物多么不卫生了!辣条每克含细菌超过10万，是极其不卫生的东西，不卫生的东西吃太多是会致病的。

自制辣条的做法大全

1、方法一

起锅热油，放入清洗干净的腐竹，小火煎至两面金黄捞出。

锅留底油，倒入蒜末、小米椒爆香，然后倒入花椒、辣椒面，加入生抽、白糖。

然后放入炸好的腐竹，搅拌均匀，加入清水、盐，大火煮开收汁出锅装盘即可。

2、方法二

准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。

豆皮加盐、料酒腌一会儿。

将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。

油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。

放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。

将成品切片即可食用。

3、方法三

腐竹放在凉水里泡发2-3小时；剪成适当的长度，捞出后滤干水分；锅里烧油，油温大概6-7成热时候放入腐竹，炸至金黄色后捞出备用，大概5分钟可以炸至成金黄色；准备一个容器，放入辣椒粉、孜然粉、芝麻、麻油、少许的糖，少许的盐；再浇上热油，搅拌均匀，倒入锅中；锅中再倒入腐竹，大火翻炒一会儿就可以开动。