如何制作草莓罐头

如何制作草莓罐头

1、食材：草莓4斤、白糖半斤、冰糖3两、水半斤。

2、草莓去蒂，漂洗干净，放在一个盆子里备用。

3、将空罐头瓶洗干净，备用。

4、在4个空罐头瓶子里均匀放上占据瓶子三分之一的草莓，每个瓶子加上几块冰糖，然后冰糖上面加适量白糖。

5、每个罐头瓶里加适量水，把糖往下冲一下，再每个罐头瓶里继续加入草莓到瓶子的三分之二，加上冰糖。

6、再加上白糖，然后继续往每个罐头瓶里加水把糖冲下去。这一步就需要每个瓶里加满草莓了，加满以后每个中再放几块冰糖，加白糖，用水冲下，直至瓶满。

7、放入高压锅里，罐头瓶不要加盖，蒸一分钟，一分钟以后揭锅把每个罐头瓶加盖拧紧，这样就密封了，好吃的罐头就做成了。

快速制作草莓酱的方法

1、食材：草莓2斤，白砂糖100g，冰糖100g，柠檬1个。

2、首先准备草莓，摘去头，洗净，沥干水分。

3、将草莓切成小粒。

4、将100g白砂糖加入草莓粒中，腌制两小时。将柠檬汁寄出备用。

5、将腌制好的草莓粒倒入锅中，大火煮开，转小火熬，期间不断搅拌，以防粘锅。

6、当熬制浓稠时加入柠檬汁，再熬煮一会，待稍凉，装瓶，冷却后放冰箱保存。

制作草莓酱没有柠檬可以用什么代替

制作草莓酱没有柠檬汁的话可以用白醋、果醋来代替，在草莓酱里面加入柠檬汁能起到调整酸度、杀菌防腐、增香以及提高光泽度、延长保质期的作用，而白醋或者是果醋同样有此效果，但是没有柠檬汁的清新感觉，口感上稍有区别。

制作草莓酱没有柠檬怎么办

草莓酱是失眠上比较常见的果酱，应用范围极为广泛，受到很多人的喜爱，有些人担心买回来的草莓酱里面会有色素等添加剂，所以也会自己动手制作，而在制作草莓酱的时候通常都是要加柠檬的，这样能让草莓酱味道更佳。

在制作草莓酱的时候使用柠檬汁，能起到调整酸度、杀菌防腐以及增香和提高光泽度的作用，还能延长其保质期，所以加它是非常有必要的，若是是在没有的话，那么可以用白醋、果醋来代替，同样也能起到杀菌防腐的作用，但是没有柠檬汁的清新酸味。

做起来也非常简单，将草莓清洗干净，切成丁状，在里面放入白糖搅拌均匀，静置半小时后开小火煮制，接着加些白醋和焦煤将混合均匀，煮好草莓酱之后用刮刀不断翻搅，等放凉之后再装进消好毒的容器里面，密封放进冰箱。