如何接种金针菇
更新时间: 2024-06-02 04:54:09
如何接种金针菇
1、接种箱及处理:接种箱密闭性一定要好,接种箱的套袖要用不宜透气的二层布料做成,前后要带有二个松紧带,对于旧接种箱在使用前要先用水冲洗干净并在太阳下晒干,然后再熏蒸消毒一次,接种箱尽量放在干燥、干净、密闭性好的房间内;
2、菌种挑选与处理:菌种在使用前一定要有专人进行一次挑选,选好的菌种使用前处理方法如下,先用百分之零点五到百分之一的甲醛水洗去菌种表面灰尘,再将菌种浸入百分之三的来苏儿溶液中几秒钟捞出;
3、熏蒸:将灭完菌并冷却至26摄氏度以下的菌棒放入接种箱中,同时,也将菌种及接种用具等放入接种箱并点燃烟雾消毒剂进行熏蒸,熏蒸时间为1小时;
4、接种:熏蒸完毕后可马上进行接种。接种具体方法为:接种人员对双手要进行冲洗及消毒,点燃接种箱内的酒精灯并在其上方进行接种操作,动作要熟练快捷,每瓶菌种(500ml)可接种菌棒15个(两头接种)。
培根金针菇家常做法教程
1、材料:金针菇200克,培根1包,黑椒汁适量,海鲜酱油适量,蚝油适量,糖适量。
2、金针菇洗净在热水里烫一下,取出待用!培根一切为二后待用,取一个碗,加入海鲜酱油,蚝油,黑椒汁,糖,水拌匀后待用。
3、把金针菇放入培根上,然后把培根卷起,然后用牙签固定。
4、起油锅,锅里用油擦一下,烧热后放入卷好的培根卷,带培根炸的金黄色后,倒入事先调好的汁,稍微煮一下,大火收汁后即可出锅。
酸辣金针菇的做法
1、制作材料:金针菇、干红辣椒、精盐、植物油、酱油、香油、陈醋。
2、金针菇切掉根部,煮锅里倒入清水,水开后放入金针菇焯熟,捞出控水后盛到干净碗里备用。
3、锅里倒入少许油,油热后关火放入干红辣椒炸至颜色黑红。
4、把炸制好的干红辣椒用刀斩碎。
5、把辣椒碎盛到干净碗里,调入一点精盐。
6、倒入一汤匙酱油,一汤匙陈醋。
7、调入香油,调匀。把调好的料汁浇在金针菇上,拌匀即可。
金针菇木耳汤的做法
1、西红柿1个;金针菇1把;豆皮70克;干木耳4克;小葱;盐;油;生抽;香油。
2、将黑木耳提前用温水泡发,吃多少泡发多少,隔夜的黑木耳不建议食用。将金针菇用刀切去根部,留洁白的伞状部分,用手将成簇的金针菇顺着纹路撕到松散,用清水淘洗干净后放盐水中浸泡几分钟;豆皮清洗干净后切成条状,等黑木耳泡发的时间可以用来给豆皮打个结,否则豆皮容易吸附在一起,放汤里不容易入味。
3、取干净汤锅接适量清水后大火烧开,水开后放入洗干净的金针菇,大火焯水几秒钟,用以破坏金针菇中所含的秋水仙碱,可以使金针菇的口感更鲜嫩软烂不塞牙。
4、黑木耳泡发至舒展软化就可以用手撕成小朵,摘去木耳带灰尘杂质的根部后清洗干净备用;焯水去皮后的西红柿用到切成小块;金针菇焯水后过凉水备用;豆皮切丝打结,小葱切成碎末用以出锅前提味。
5、炒锅大火热锅至掌心有灼热感,倒入适量花生油解热,油热微微起黑烟时倒入切好的西红柿爆炒,西红柿太干的话添加少许热水,将西红柿翻炒出番茄酱质地的细沙。
6、将炒好的西红柿倒入准备好的汤锅内,根据家里喝汤人数添加适量饮用水,水量不要超过汤锅最高水位线。等西红柿的汤汁逐渐融化在锅里,让汤味更加浓郁,最后依次将黑木耳、金针菇和豆皮下锅后大火烧开。
金大洲金针菇过期了能吃吗
吃过期变质食品容易导致食物中毒。引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病。此外,过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化,产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质,导致化学型中毒,诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。除了细菌污染导致疾病外,蛋白质自身的腐败也会致病,如可产生胺类、吲哚、硫醇、硫化氢等小分子物质,会对人体健康造成危害,严重者会诱发肿瘤的发生。
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