胡萝卜能包包子吗

胡萝卜能包包子吗

胡萝卜能包包子，所需材料和做法如下：

所需材料：胡萝卜、大葱、猪肉、盐、鸡精、白胡椒粉、绍酒、油、面粉、发酵粉、清水、粉丝

做法：

1、胡萝卜洗净，刨丝；

2、加入油、大葱，搅拌均匀；

3、粉丝浸泡，剁碎；

4、猪肉馅加入盐、白胡椒粉、绍酒、鸡精搅拌均匀，腌一小时后放入胡萝卜馅中；

5、搅拌均匀，调成胡萝卜馅；

6、温水化开发酵粉，加入面粉，和成面团；

7、面团静置，发酵至两倍大；

包包子怎么包

1、泡海米。准备一个小碗，把海米放进去，用温水泡发。泡发3,4克酵母，在酵母中加入白糖帮助发酵，用30到40度的水泡发酵母。

2、当酵母出现气泡时，说明发酵好了，加到500克面粉中，顺时针搅和，加温水，边加边搅，然后用保鲜膜密封。

3、室温10到20度，需要发酵1小时，室温比较高，需要半小时。将鸡蛋打入碗中，加少量盐，冷锅入油，倒入鸡蛋，要把鸡蛋敲碎一些，炒嫩一点。摘洗干净韭菜，把老根切掉，然后切细一点。把海米捞出来，切碎，和韭菜，鸡蛋混合，加入少量盐，五香粉，蚝油，糖，然后尝咸淡。把面揉成柱状，然后切剂子，是饺子的两倍，擀成面饼，放入馅后捏成型。蒸包子时中间要留空隙，蒸20分钟即可。

莲藕可以包包子吗

莲藕鲜肉生煎包：

1、将莲藕去皮擦成细丝。

2、将藕丝用纱布包好挤出藕汁用藕汁来和面。

3、将藕汁加入酵母面粉和成光滑的面团，发酵到2倍大即可。

4、将挤完汁的藕丝放入碗中，准备好其他配料。

5、将藕丝，鲜肉，葱姜，盐，糖，料酒，老抽，黄酒搅拌均匀，边拌边慢慢加入花椒水。

6、将搅拌好的馅料放进冰箱冷藏待用。

7、将发酵好的面团取出，放松15分钟，然后均匀分成小面团，每个大约50克。

8、将包好的包子放入锅中，家里没有大平底锅，就用的铸铁锅。

9、码好包子后，撒上黑芝麻。

10、淋入菜籽油后开火，再加入面团，蒸十几分钟即可。

面没发起来可以包包子吗

不可以。因为蒸出来的包子就是硬邦邦的，虽然有嚼劲，但是面发硬发黄，口感不蓬松，甚至还可能发涩，而且包子会缩小。但是这个面不用丢掉可以做其他的用途，比如可以做饼，里面包一些馅也可以。

包子（Baozi）是中国古老的传统面食，相传三国时期由诸葛亮发明，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。包子一般是用面粉混和水后发酵过的面团，包上馅料，蒸制而成，常用馅料为各种肉类、蔬菜、芝麻、豆沙等。

做包子注意事项：

1、发面一定要用温水，稍微加点白糖可以增加酵母的活性。揉面要3光，手光盆光面光。揉好面放温暖的地方发的快一点，一般两倍大就可以。

2、发好的年面稍微排气就可以做包子，第二次揉面不要揉久了，不然不容易发。做好的包子盖上，看发到1.5倍，开水上锅，中火上气，2分钟后大火蒸10分钟几好。