鸡蛋饼怎么做

鸡蛋饼怎么做

1、准备面粉200克，葱两根，盐，鸡蛋3个，清水100克，食用油，萝卜1根，将葱切成葱花，红萝卜切丝。

2、在面粉中加两勺盐，倒入水搅拌，再放入食用油、萝卜丝，搅拌均匀备用，将鸡蛋打散，加入一碟葱花，搅拌均匀。

3、在锅中放少许油，将搅拌好的面糊均匀摊开，表面凝固后淋少许油，再倒入鸡蛋，均匀摊开，煎至两面金黄即可出锅。

安徽油酥鸡蛋饼怎么做好吃

1、食材：面粉200克、沸水适量、凉水适量、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量、油酥面粉2勺、植物油2勺、葱花适量。

2、面粉加入沸水，搅拌成絮状。

3、放凉后再一点点加入凉水，揉成柔软的面团，饧面半小时。

4、饧面时准备油酥:面粉加入葱花拌匀，浇上热油，拌成稀糊软油酥。

5、饧好的面团擀开成长方形面片。

6、均匀抹上一层油酥，再撒少许盐。

7、沿长边卷起。

8、卷好后再抻长。

9、沿一头盘起。

10、尾端收在底部，再饧几分钟。

11、这时准备蛋液:鸡蛋打散，加入葱花、盐搅匀。

12、饧好的饼剂子擀开与平底锅锅底大小一样。

13、平底不粘锅刷一层油，油稍微热后放上饼胚。

14、倒入鸡蛋液，盖上锅盖，小火煎。

15、煎至蛋液基本凝固。

16、翻面。

17、沿饼的一圈淋少许油。

18、蛋液煎熟定型后翻面，再翻面煎没有蛋液的那面，其间可以反复翻面让饼受热均匀，煎至饼彻底熟透即可。煎的过程中要小火，盖锅盖，防止水分流失、饼发干。

19、切块食用。

鸡蛋饼怎么做才好吃

鸡蛋饼按如下做法好吃：

将鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩，然后放一旁醒几分钟。开中火，用平底、不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，适量加水。当面糊表面变成金黄色，且摇晃锅时面糊不动，翻面继续煎。当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼即可。

米饭鸡蛋饼怎么做

1、准备主料鸡蛋2个，调料，剩米饭半碗、白糖适量，厨具不粘锅、平底锅 ；

2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀；

3、把剩米饭倒入蛋液里；

4、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液；

5、平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底；

6、底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。