酸梅汁泡萝卜的做法

更新时间： 2024-05-26 09:43:14

食材：白萝卜1根、盐津乌梅15粒、白糖30克、盐适量、白醋20毫升、生抽15毫升。

步骤：

1、准备好所有的食材。

2、白萝卜洗净去皮切薄片，加盐腌制片刻。

3、乌梅也洗净备用。

4、准备好调料。

5、把腌制出水的萝卜，水倒掉萝卜挤干水分。

6、萝卜，乌梅放入大碗中，加入一些凉白开，水量稍多一些。

7、再加入白糖、白醋、生抽。

8、把萝卜拌均匀。

9、然后放入密封盒盖紧，放入冰箱冷藏一夜即可食用。

家庭自制泡萝卜泡菜

1、材料：白萝卜2根（约3-4斤），盐2汤匙，糖1汤匙，鱼露3汤匙，红椒粉3汤匙，切碎的大蒜1汤匙，切碎的姜1/2汤匙，葱4根，切成5厘米

2、做法：萝卜去皮切成2.5厘米左右的块，然后放在一个大碗里，加入盐和糖混合。腌1小时。把鱼露、红椒粉、大蒜末和姜放在一个小碗里混好。滤去白萝卜的水，然后把鱼露混合物洒在萝卜上面，搅拌好。再加入葱混合。最后，把混合好的材料放进可密封的瓶子里，在室温下放1天，然后放进冰箱里保存。

制作好吃带酸味的泡萝卜步骤：

1、白萝卜洗净；

2、将白萝卜切成条状，大小适中；用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2至3小时；最后拧干水分；

3、.锅中烧制你腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开，接着倒入醋；

4、水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉；

5、准备泡椒6.将冷却完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒，重要的是将泡椒中的水也倒些进去；

7、接着将控水好的萝卜条放入容器中腌制；

8、最后密封好腌制的泡萝卜，放入冰箱存储2天即可食用。

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