什么炒鸡脯肉好吃窍门
更新时间: 2024-06-17 03:13:14
什么炒鸡脯肉好吃窍门
1、材料:鸡胸脯肉100克、青豆20克、胡萝卜20克。
2、做法:鸡胸脯肉一块,洗干净,改刀切成肉片。将肉片装在碗里,加入少许酱油,醋,盐,白糖拌匀,再加上少许淀粉抓匀。放置一旁。胡萝卜洗净,切成片。青豌豆淘洗干净。锅中加水烧开,倒入胡萝卜和青豌豆焯水,成熟后捞出。二青条斜刀切成片,老姜切成姜末,蒜切成蒜片。葱切成葱花。锅中放油,烧热后放入花椒粒,加入鸡肉片翻炒。肉片炒散后推在一旁,放入姜蒜葱花和二青条炒香。再翻炒均匀。再倒入煮熟的胡萝卜和青豆,炒匀调味即可出锅。
鸡脯肉炒洋葱简单好吃的做法
1、用料:鸡脯肉1碗、洋葱1个、青椒2个、姜蒜适量、葱花适量。
2、首先,我们将准备好的洋葱去掉头尾,并清洗干净。将鸡脯肉也一样清洗干净备用。
3、将洋葱切丝(因洋葱切的时候会辣眼睛,最好不要距离太近),并将辣椒姜蒜切末备用。
4、接下来我们开始炒菜。首先预热锅底,倒入适量的油,将碗里的鸡脯肉倒进去翻炒2分钟左右,这时我们看到鸡脯肉会有些水,先加入一些水煮5分钟。
5、待鸡脯肉煮至8分熟之后,将其盛出来放在碗里备用。
6、再次预热锅底,倒入适量的油,将辣椒和姜蒜一起倒入翻炒,将洋葱也一起放进。
7、待炒至3分熟这样,将鸡脯肉一起倒入搅拌,并加入适量的盐、生抽进行调味上色。
8、再加入一点冷水,翻炒几次,盖住锅盖焖3分钟左右,这时我们可以看到洋葱和鸡脯肉已经煮熟煮软了,不确定的话可以尝尝。
9、最后加入适量的葱花进行调味,搅拌均匀后盛出来即可。
用鸡脯肉做的儿童美食
原料:用料茭白2根,鸡脯肉100g盐,料酒,生抽,糖,淀粉,小葱适量步骤鸡脯肉切丁,放入少量的料酒,盐,糖淀粉调味,放置10分钟;
1、茭白也切丁待用;
2、起油锅熘炒鸡丁,待变色盛出;
3、锅里残余的油煸炒茭白丁,待茭白丁略熟时,放入鸡丁再一起煸炒,最后加入生抽,小葱,提色增香。
鸡脯肉怎么做
1、洋葱清洗干净切成小片备用。
2、青椒清洗干净,切成小片;小米椒切成圈。
3、鸡脯肉清洗干净,切成小小丁,既容易入味,吃起来一口一个也很方便。
4、鸡脯肉中调入适量的盐、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蚝油,抓匀腌渍10分钟。
5、热锅凉油,倒入青红椒和洋葱片,调入适量的盐、醋和白糖,大火翻炒均匀。
6、倒入腌好的鸡脯肉,翻炒均匀,炒至鸡脯肉发白。
7、调入适量的老抽,继续大火翻炒均匀,调入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
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